Ejemplo de administracion de operaciones

Desvistiendo el éxito de Zara
• En las tiendas Zara, los clientes pueden siempre encontrar productos
nuevos, pero en cantidades limitadas. El consumidor piensa: “esta blusa me
queda y hay sólo una, si no la compro ahora perderé mi oportunidad”.
Zara desafía la sabiduría convencional acerca de cómo deben funcionar las
cadenas de suministros. Algunas de las prácticas de esta cadena de tiendaspueden incluso parecer cuestionables cuando se miran individualmente. A
diferencia de muchos de sus pares los que externalizan casi toda su producción,
Zara mantiene casi la mitad en casa.
Lejos de empujar sus fábricas a maximizar su producción, la compañía
intencionalmente deja capacidad extra, y en lugar de buscar economías de escala,
produce y distribuye sus productos en pequeños lotes.La compañía maneja todo
lo referente al diseño, bodegaje, distribución y funciones logísticas. Incluso,
muchos de sus procedimientos operacionales diarios difieren de la norma. En Zara
se mantienen las tiendas con un rígido programa que efectúa órdenes y recibe
stock, no pone los precios en los locales, los coloca en los ítems antes de que los
productos sean embarcados. Deja áreas vacías ensus tiendas y tolera stock-outs
ocasionales.
La filosofía de Zara es mantener el control del producto hasta que el consumidor lo
compra. Para esto ha desarrollado una cadena con gran capacidad de respuesta.
La compañía diseña, produce y distribuye nuevas colecciones de ropa y las pone
en exhibición en las tiendas en tan sólo 15 días. Un ritmo como éste es muy
diferente al tradicionalmentevisto en el negocio de la moda, donde los diseñadores
pasan meses planificando para la próxima temporada.
Debido a que Zara puede ofrecer una amplia variedad de los últimos diseños
rápidamente y en pequeñas cantidades, obtiene el 85% del precio de etiqueta de la
ropa, mientras el promedio de la industria es de un 60% a 70%. Como resultado,
logra un margen neto sobre las ventas que es mayor quesus competidores.
Las tres claves
El éxito de Zara se basa en tres claves.
1) Cerrar la brecha de comunicación. La cadena de suministros de Zara está
organizada para transferir tanto datos duros como información anecdótica, rápida y
fácilmente desde los consumidores a los diseñadores y staff de producción.
También está preparada para rastrear materiales y productos en tiempo real en
cada pasodel camino, incluyendo el inventario en exhibición en las tiendas. El
objetivo es, asimismo, cerrar el circuito entre los consumidores finales y las
operaciones de diseño, obtención de materiales, producción y distribución lo más
rápida y directamente posible.
En las tiendas Zara, los clientes pueden siempre encontrar productos nuevos, pero
en cantidades limitadas. Al tener pocos ítems enexhibición, aun cuando las
tiendas son amplias, otorga un sentido de exclusividad. El consumidor piensa:
“esta blusa me queda bien y hay sólo una, si no la compro ahora perderé mi
oportunidad”. Este concepto de retail depende de la creación constante y de la
rápida reposición de pequeños lotes de nuevas prendas.
Los diseñadores de Zara crean aproximadamente 40,000 prendas al año de las
cuales10,000 se usan para la producción. Los diseños se asemejan a los de la
alta costura. Ofrece casi los mismos productos que tiendas muy exclusivas, pero
con materiales más económicos a un precio mucho menor. Este sistema de “moda
rápida” depende de un constante intercambio de información a través

de todas las partes de la cadena de suministros, desde los clientes a los
administradores detienda, desde los administradores de tienda a especialistas del
mercado y diseñadores, de diseñadores a staff de producción, de compradores a
subcontratistas, de mayoristas a distribuidores, etc.
La mayoría de las empresas están insertas en un marco de burocracia que dificulta
la comunicación entre departamentos. Pero la organización de Zara, sus
procedimientos operacionales, medidas de...