Ejemplo de toma fisica de inventario

Memorándum de Toma Física de Inventario
Fecha: 22/Noviembre/2010
Lugar: El venado de la colina, Altavista
Alcance: Carnes frías, Carnes rojas, Panadería

Participantes:
Martin Murrieta.-Coordinador de carnicería
Arturo Lopez: Coordinador de panadería
Sergio Chavez.- Coordinador de carnes frías
Luis Alberto Fierro.- Control de inventarios
Alejandro Chacon.- Gerente de tiendaArribamos a las instalaciones de El venado de la colina, en altavista a las 4:55 a.m. para presenciar la toma física de inventarios para carnes frías, panadería y carnicería por parte de los coordinadoresde cada área.

El inventario de panadería esta representado por materia prima y productos terminados y este tuvo inicio el día domingo ya que este día es cuando se cierra el “gasto” que es formadopor todas las erogaciones hechas durante la semana para este departamento. Lo anterior es con el objeto de incluir todo el material comprado durante la semana. Todo el inventario de esta área fueterminado antes de que pudiéramos presenciarlo, mas sin embargo se tomaron un total de 15 muestras del listado utilizado por las personas involucradas en el conteo con las cifras finales para probar laexactitud razonable de los conteos efectuados. Al tener un listado con las cifras finales del inventario se nos facilito la toma de muestras también pudimos percatarnos de que el material estaba acomodadoen orden y separado de el inventario obsoleto el cual no fue tomado en cuenta, el único inconveniente en este inventario fue que al tener un conteo previo al día en que se presenciaron losinventarios por parte de auditoria interna y externa, y por ser un proceso donde se utiliza el inventario de materia prima de manera diaria, las cifras finales en los conteos del coordinador de panadería varíana las cifras obtenidas en los conteos de los auditores debiéndose estas diferencias al material que se utilizo horas antes en la producción de producto terminado, incrementando por consecuencia el...