Ejemplo de una pezcla de medios

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Mezcla de medios
Antecedentes históricos
LaStazione café es un proyecto familiar que comenzó vendiendo café en una carreta sobre el blvd en el año 2003. Para el 2005 LaStazione se encontraba ensu máximo momento de espera, los dueños están desesperados ya que no estaba resultando como se lo esperaban, para esto Héctor uno de los propietarios de la cafetería tomo la decisión deespecializarse en la materia del café, leyendo libros, asistiendo a cursos y finalmente especializándose en la materia, hasta que descubrió lo maravilloso que es el arte del café, fue entonces donde tomo ladecisión de darle un giro radical al negocio y crear una cafetería Refinada y fuera de lo común en Tijuana Baja California.
Héctor se dedico a la investigación de productos vivos, orgánicos y frescos, comotambién equipo especializado para la preparación del café.
Muchos de sus ingredientes son comprados en diferentes estados de la republica mexicana como el chocolate es traído desde Oaxaca, lavainilla de Veracruz y el café de Colombia y Veracruz.
Fuera de convertirse en una cafetería especializada, se ha convertido en una clínica del café que ha tenido mucho éxito dándoles a losconsumidores un sabor diferente y original en cada bebida que degustan.
LaStazione maneja la ideología de involucrar a todo el personal con el arte de hacer café, ya que se les capacita de manera quedisfruten la preparación de las bebidas, sin miedo a compartir las mejores técnicas e ingredientes creyendo que los empleados pueden salirse y compartir los secretos. No dejando de lado que manejan unsueldo superior a lo corresponde por ley , ya que de esta manera deja de verse como un trabajo y se convierte en una gran experiencia en el arte culinario y eso se transmite al momento de preparar dichasbebidas.
Los próximos planes es tener su propia tostadora de café El café con el que se preparan las bebidas en el interior de la republica mexicana para que de esta manera poder ofrecer otro...
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