El aceite vegetal
Páginas: 7 (1705 palabras)
Publicado: 7 de diciembre de 2010
Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible
3.4. EL ACEITE VEGETAL
3.4.1 Generalidades
Las sustancias a partir de las cuales se producen los aceites son semillas o frutos. En realidad, todas las semillas y frutos contienen aceite, pero sólo los llamados oleaginosos sirven para la producción industrial de aceite. Entre las semillas de plantascultivadas por su aceite, las más conocidas son: el cacahuete, la colza, el ricino, la soja y el girasol. A estas se deben agregar las plantas cultivadas para la producción de fibras textiles y en segundo lugar aceite: algodón y lino principalmente. En cuanto a los frutos oleaginosos, estos provienen principalmente del cocotero (copra), del nogal, de la palma de aceite (palma y palmito) y del olivo(aceitunas).
3.4.2 Características
La composición química de los aceites vegetales corresponde en la mayoría de los casos a una mezcla de 95% de triglicéridos y 5% de ácidos grasos libres, de esteroles, ceras y otros componentes minoritarios. Los triglicéridos son triesteres formados por la reacción de ácidos grasos sobre las tres funciones como alcohol del glicerol. Clasificación: Los aceitesvegetales pueden dividirse en cuatro grandes grupos: •
Los aceites saturados: índices de yodo de 5-50 o o o Lóricos: copra, palmito, babasú (etc.) Palmíticos: palma Esteáricos: karité
• • •
Los aceites monoinsaturados: índices de yodo de 50-100 o Oleicos: aceituna, cacahuete, colza, sésamo, jatropha curcas.
Los aceites biinsaturados: índices de yodo de 100-150 o Linoleico: girasol,algodón, maíz, soja, etc.
Los aceites triinsaturados: índices de yodo > 150
Desde el punto de vista “calidad” del carburante, mientras más saturado es el aceite, mejor es. Sin embargo, estos aceites saturados son sólidos a temperaturas elevadas.
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Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible
Características físicas y característicascombustibles: La siguiente tabla nos muestra las características de 8 aceites vegetales.
Densidad a 20ºC Combustible Diesel Copra Palma Algodón Tempate Cacahuete Colza Soja Girasol
Viscosidad a 20ºC
“Pour point” (ºC) -18 23/26 23/40 -2 -3 -1 -2 -4 -6
"Cloud point” (ºC) -9 28 31 -1 2 9 -11 -4 -5
“Flash point” (ºC) 93 230 280 243 236 258 285 330 316
Poder calorífico (MJ/kg) 43.8 37.136.9 36.8 38.8 39.3 37.4 37.3 37.8
0.836 0.915 0.945 0.921 0.920 0.914 0.920 0.920 0.925
6 30 60 73 77 85 78 61 58
Tabla 2. Características físicas de diferentes aceites vegetales comparados con diesel.
Pour point : temperatura de descongelación. Cloud point : punto de turbidez. Flash point : punto de ignición / combustión.
(33)
3.4.3 Ventajas e inconvenientes del aceite vegetalnatural
Ventajas (34) • • • • • • • • • •
Gran valor calorífico, es decir, gran densidad energética. Forma líquida y, por ello, fácil de usar. Cuando se quema emite menos hollín. Cuando se quema tiene una eficiencia energética más grande. No es tóxico ni dañino para humanos, animales, suelos o agua. No es inflamable ni explosivo y no emite gases tóxicos. Es fácil de almacenar, transportar yutilizar. No causa daños si accidentalmente se vierte. En su manejo no se requiere tomar precauciones especiales. Es producido de forma directa por la naturaleza, no ha de ser transformado.
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Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible
• • • •
Es una forma reciclable de energía. No tiene efectos ecológicos adversos cuando es utilizado. Nocontiene sulfuro, por lo que no genera lluvia ácida cuando es usado. Cuando se quema es neutral en CO2, por lo que no contribuye al efecto invernadero.
Inconvenientes (46) • • • •
Tiene un mayor coste de producción frente a la energía que proviene de los combustibles fósiles. Menor rendimiento energético de los combustibles derivados de la biomasa en comparación con los combustibles fósiles....
3.4. EL ACEITE VEGETAL
3.4.1 Generalidades
Las sustancias a partir de las cuales se producen los aceites son semillas o frutos. En realidad, todas las semillas y frutos contienen aceite, pero sólo los llamados oleaginosos sirven para la producción industrial de aceite. Entre las semillas de plantascultivadas por su aceite, las más conocidas son: el cacahuete, la colza, el ricino, la soja y el girasol. A estas se deben agregar las plantas cultivadas para la producción de fibras textiles y en segundo lugar aceite: algodón y lino principalmente. En cuanto a los frutos oleaginosos, estos provienen principalmente del cocotero (copra), del nogal, de la palma de aceite (palma y palmito) y del olivo(aceitunas).
3.4.2 Características
La composición química de los aceites vegetales corresponde en la mayoría de los casos a una mezcla de 95% de triglicéridos y 5% de ácidos grasos libres, de esteroles, ceras y otros componentes minoritarios. Los triglicéridos son triesteres formados por la reacción de ácidos grasos sobre las tres funciones como alcohol del glicerol. Clasificación: Los aceitesvegetales pueden dividirse en cuatro grandes grupos: •
Los aceites saturados: índices de yodo de 5-50 o o o Lóricos: copra, palmito, babasú (etc.) Palmíticos: palma Esteáricos: karité
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Los aceites monoinsaturados: índices de yodo de 50-100 o Oleicos: aceituna, cacahuete, colza, sésamo, jatropha curcas.
Los aceites biinsaturados: índices de yodo de 100-150 o Linoleico: girasol,algodón, maíz, soja, etc.
Los aceites triinsaturados: índices de yodo > 150
Desde el punto de vista “calidad” del carburante, mientras más saturado es el aceite, mejor es. Sin embargo, estos aceites saturados son sólidos a temperaturas elevadas.
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Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible
Características físicas y característicascombustibles: La siguiente tabla nos muestra las características de 8 aceites vegetales.
Densidad a 20ºC Combustible Diesel Copra Palma Algodón Tempate Cacahuete Colza Soja Girasol
Viscosidad a 20ºC
“Pour point” (ºC) -18 23/26 23/40 -2 -3 -1 -2 -4 -6
"Cloud point” (ºC) -9 28 31 -1 2 9 -11 -4 -5
“Flash point” (ºC) 93 230 280 243 236 258 285 330 316
Poder calorífico (MJ/kg) 43.8 37.136.9 36.8 38.8 39.3 37.4 37.3 37.8
0.836 0.915 0.945 0.921 0.920 0.914 0.920 0.920 0.925
6 30 60 73 77 85 78 61 58
Tabla 2. Características físicas de diferentes aceites vegetales comparados con diesel.
Pour point : temperatura de descongelación. Cloud point : punto de turbidez. Flash point : punto de ignición / combustión.
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3.4.3 Ventajas e inconvenientes del aceite vegetalnatural
Ventajas (34) • • • • • • • • • •
Gran valor calorífico, es decir, gran densidad energética. Forma líquida y, por ello, fácil de usar. Cuando se quema emite menos hollín. Cuando se quema tiene una eficiencia energética más grande. No es tóxico ni dañino para humanos, animales, suelos o agua. No es inflamable ni explosivo y no emite gases tóxicos. Es fácil de almacenar, transportar yutilizar. No causa daños si accidentalmente se vierte. En su manejo no se requiere tomar precauciones especiales. Es producido de forma directa por la naturaleza, no ha de ser transformado.
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Estudio de la viscosidad y densidad de diferentes aceites para su uso como biocombustible
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Es una forma reciclable de energía. No tiene efectos ecológicos adversos cuando es utilizado. Nocontiene sulfuro, por lo que no genera lluvia ácida cuando es usado. Cuando se quema es neutral en CO2, por lo que no contribuye al efecto invernadero.
Inconvenientes (46) • • • •
Tiene un mayor coste de producción frente a la energía que proviene de los combustibles fósiles. Menor rendimiento energético de los combustibles derivados de la biomasa en comparación con los combustibles fósiles....
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