El agua- manuel guerrero

EL AGUA
1. ¿QUÉ COSA ES?
Agua sustancia cuyas moléculas están formadas por la combinación de un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, líquida, inodora, insípida e incolora. Componente más abunde la superficie terrestre y, más o menos puro, forma la lluvia, las fuentes, los ríos y los mares; es parte constituyente de todos los organismos vivos y aparece en compuestos naturales.
Tales de Mileto,el filósofo griego, afirmó que el agua era la sustancia original, de la cual todas las demás (tierra, aire y fuego) estaban formadas. Anaximandro concluyó que más bien hay una cierta proporción de fuego, aire, tierra y agua.
En el agua se originó la vida y de ella sigue dependiendo.
Hay nueve distintos tipos de hielo.
El agua es de los mejores disolventes que existe. Gracias a ésta propiedadconduce los nutrientes a los seres vivos, elimina sus desechos, lleva el oxígeno a los seres acuáticos etc.
El 71% de la superficie de nuestro planeta está cubierto por ella.
El agua existe en nuestro mundo en tres formas; sólida, líquida y gaseosa.
En la naturaleza existe un cambio continuo entre cada forma de agua el ciclo hidrológico
Experimentos:
• Ebullición. Hervir el agua.
1.Masa cristalina del agua empieza a enturbiarse debido a que las capas inferiores al calentarse se deslizan hacia arriba y dejan caer a las superiores convección
2. Se forman burbujas producto del desprendimiento de gases disueltos en el agua  desgasificación
3. Se forman borbotones convección y desgasificación
4. Ebullición
• Solidificación. Congelar agua en botella.
El volumen del aguaaumenta al congelarse, por lo tanto, la densidad disminuye. Es por eso que el hielo flota.
• Cohesión. Vaso con clip.
El agua tiene estructuras microscópicas. Las moléculas poseen una tendencia a agruparse en redas.
1. Llenar el vaso hasta el borde
2. Dejar caer clips
3. Observamos que se rebasa el nivel de la boca sin derramarse. El agua se adhiere al vaso. Se nota la fuerte cohesión delas moléculas del agua.
Entre mayor sea la temperatura, o con la adición de un detergente la cohesión molecular disminuye.
En el alcohol, por ejemplo, la cohesión es menor
• Cohesión. Vidrio.
1. Mojar las caras interiores de dos pedazos de vidrio
2. Notamos que es imposible separarlos sin deslizarlo. La cohesión de las moléculas del agua actúa como fuerza sujetadora.

1.2. LO QUE SE HANPREGUNTADO LOS CIENTÍFICOS
• Aristóteles la incluyó entre los cuatro elementos básicos junto con el aire, el fuego y la tierra. Fue considerada así hasta el siglo XVIII cuando se reconoció que estaban compuestos de complejas mezclas de especies químicas.
• Lavoiser y Cavendish lograron descomponer el agua en sus dos componentes: “aire ordinario” (oxígeno) y “aire inflamable” (hidrógeno).
El aguaes el disolvente más accesible e interactúa fuertemente con los solutos.

• Vernon postuló que las moléculas de agua se adherían unas a otras, confiriendo al líquidos altas densidades
• Roentgen investigó las propiedades del agua e hizo suposiciones moleculares
• Bernal y Fowler publicaron un artículo del primer modelo plausible del agua líquida
• Dorsey publicó una monografía tituladaPropiedades de la sustancia agua ordinaria, en donde describe los trabajos de los anteriores 50 años
• Se investigaron sus propiedades estructurales por medios de rayos X y luz infrarroja así como por la transmisión de ondas sonoras.
• Se inició la interpretación en términos de las ligaduras entre los hidrógenos y el oxígeno.
• Se reconocieron estructuras extrañas , como asolaciones de moléculas encúmulos dentro del seno del líquido
• W. Kauzmann estudió el papel del agua en la conformación de las proteínas
• G. Nemethy y H.A. publicaron los primeros modelos basados en las consideraciones microscópicas de la mecánica estadística.

1.3. ESE EXTRAÑO ELEMENTO, TAN COMÚN Y TAN POCO CORRIENTE
Propiedades raras del agua
- Demasiado sólida para ser un líquido ordinario
- Es un líquido...