El aguaymanto

HISTORIA:
* El Aguaymanto también llamado “Tomatito silvestre” , “Capulí”, “Uchuva”, “Uvilla” o “Cereza de los Andes”. Es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas.
* Fue una delas pocas especies en cultivarse en los jardines reales de la ciudadela de Machu Picchu. Siendo el Valle Sagrado de los Incas el lugar donde se inicia su producción.
DESCRIPCION:
*Científicamente se le ha dado el nombre de “Physalis peruviana”
* Aguaymanto es una planta herbácea.Puede alcanzar una altura entre 1 a 1.6 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y1.5 centímetros a 2 centímetros del diámetro con un sabor peculiar agridulce e amargo de buen gusto.
La fruta es protegida por una cáscara no comestible de una textura como el papel.
Propiedades:La importancia del Physalis peruviana se basa en el contenido de minerales y vitaminas, elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes órganoshumanos; es una fuente de pro-vitamina A (3 000 U.I. de caroteno por 100 g) y vitamina C, así como algunas vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12), el contenido de proteína y fósforoson excepcionalmente altos, pero los niveles de calcio son bajos.
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* Reconstruye y fortifica el nervio óptico. Aplicado externamente su jugo cura las cataratas oculares.* Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico).
* Purifica la sangre (diabetes).
* Disminuye la albúmina de los riñones.
* Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta ypróstata.
* Gran calcificador.
* Controla la amibiasis.


REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO:
* El clima que prefiere es el clima templado.
* Los valles interandinos constituyenlas mejores zonas apropiadas para este cultivo (ya que estaría en su medio natural). Es muy común encontrarlo en las zonas de vida: bosque seco premontano tropical (bs-PT) y bosque seco montano...