El Amor

Centro de Educación para el Trabajo CAFAM – CET-

Programa Nombre Docente: Álvaro de J. Rivera G

Modulo Taller Fecha

Fundamentos de Costos y Presupuestos 4

Teniendo como referencia lasiguiente información (supuestos), diseñar el presupuesto de flujo de efectivo del restaurante “carnes y algo mas…”, para los meses de enero, febrero y marzo de 2013. Con las respectivas anotaciones y elestado de resultados presupuestado a marzo de 2013

CONCEPTO Corrientazos Almuerzo Ejecutivo Desayunos Especialidades

Ventas Esperadas ENERO FEBRERO 2500 1800 1500 2500 500 1000 1800 350

MARZO2100 1400 2700 450

1. Al 31 de diciembre de 2012 la empresa tiene unas cuentas por cobrar de $15´000.000,oo que espera recaudar el 33% en enero, el 33% en febrero y el saldo en marzo, de acuerdoal convenio que tiene con los clientes. El saldo en caja y bancos en diciembre de 2012 se calcula en $2´000.000.oo 2. Para el 2012 se tiene previsto que el 70% de las ventas se recauden en ese mismomes y el 30% al siguiente mes. 3. La empresa tiene una cuentas por pagar de $16´000.000 que cancelará el 30% en Enero, el 25% en febrero, el 30% en marzo y el saldo en abril 4. A continuación sepresenta el cuadro de precio de venta en el 2012 y los aumentos porcentuales presupuestados para el 2013, así como los costos variables en 2012 y el aumento presupuestado para el 2013

CONCEPTO

AUMENTOPRECIO DE VENTA PORCENTUAL 2012 EN 2013 $ $ 7.200.00 8.500,00 10% 11%

COSTO VARIABLE $ 3.100,00 $ 3.250,00

AUMENTO PORCENTUAL EN 2013 6% 8%

Corrientazos Almuerzo Ejecutivo DesayunosEspecialidades

$ $

4.500.00 12.500.oo

15% 5%

$ 1.850,00 $ 4.560,00

10% 5%

alriverag@gmail.com

Centro de Educación para el Trabajo CAFAM – CET5. Los Costos fijos mensuales de la empresa en2012 fueron así:

CONCEPTO

Valor

1 cocinera principal 2 auxiliares de cocina 3 meseros 1 administrador Arriendo Servicios

$1´000.000.oo $566.700 c/u $566.700 c/u $1`300.000 $3´500.00 $...