El Cerebro

El cerebro hambriento
La malnutrición crónica de la madre puede provocar graves deficiencias mentales en el niño.
El crecimiento el cerebro humano durante el periodo de gestación es uno de losfenómenos más precoces, rápido y completos de todo el organismo. El cerebro del hombre adulto contiene unos once mil millones de células nerviosas o neuronas. Uno de los tejidos básicos que puedenreconocerse en el embrión humano es la placa neural. Las neuronas se reproducen más menos un promedio de 20000 células nerviosas por minuto durante el periodo de gestación.
Después de nacer el cerebro siguecreciendo a un ritmo mucho más rápido que el resto del cuerpo, hasta el punto de que, cuando el niño cumple sus cuatro años de edad, su cerebro pesa ya el 90 % del de un adulto. Las estructuras quecomponen el cerebro experimentan complejos y profundos cambios anatómicos, químicos y fisiológicos.
El cerebro humano se muestra muy vulnerable a una nutrición inadecuada durante sus primeros años devida. Los problemas logísticos que plantean las necesidades de la nutrición surgen poco después de la concepción y culminan en el desarrollo de la placenta. La nutrición prenatal del embrión se llevaa cabo por intermedio de la placenta. Una madre mal nutrida puede no estar en condiciones de satisfacer las necesidades del feto en lolo que respecta a los elementos nutrientes esenciales.
Elprofesor norteamericano J. A Churchill. Pudo constatar una clara relación entre la cantidad de aminoácido existentes en la corriente sanguínea de las madres durante el embarazo y el peso y el volumencerebral de sus hijos al momento de nacer. Las madres cuya sangre tenía una cantidad reducida de estas sustancias dieron a luz a niños que pesaban menos y que tenían un cráneo más pequeño, en comparacióncon los niños de madres cuya sangre contenía una gran cantidad de aminoácidos.
La relación entre un peso reducido al nacer y el atraso mental es algo que solía interpretarse en el sentido de que...