El cuchillo y los cortes

Páginas: 4 (755 palabras) Publicado: 24 de marzo de 2011
EL CUCHILLO

Punta

Casquillo

Filo

CantoHoja

Talón

Mango

PuñoRibete

| |[pic] ||Cuchillo chef o francés (knife, couteau). Para todo tipo de uso, | |
|picar, rebanar y otros, el tamaño puede variar pero los más comunes||
|son los de 20 a 30 cm, de hoja rígida. | |
|| |
|[pic] ||
| | |
||Mondador (paring). Múltiples usos, por ejemplo para |
||cincelar, o moldear algún producto, de 7 a 11 cm de largo.|
| | |
|| |
| |[pic]...
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