el maiz

El cultivo del maíz tuvo su origen con toda probabilidad en América Central, especialmente en México, de donde se difundió hacia el norte hasta Canadá y hacia el sur hasta Argentina. La evidencia másantigua de la existencia del maíz, proviene de unos 7,000 años de antigüedad, encontrada por arqueólogos en el valle de Tehuacán (México) pero es posible que hubiese otros centros secundarios deorigen en América. En México además de ser el lugar donde nació el maíz, se encuentra la mayor variedad de sus especies y cruzas con distintas propiedades nutricionales, colores y sabores.
La palabramaíz tiene origen indio caribeño, significa literalmente «lo que sustenta la vida». El maíz, junto con el trigo y el arroz, es uno de los cereales más importantes del mundo, tanto a nivel económico comocultural. Suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los animales, además de ser una materia prima básica en la agroindustria, con la que se producen almidón, aceite y proteínas, bebidasalcohólicas, edulcorantes alimenticios y, desde hace poco, combustible.
La demanda de este grano tiene también sus orígenes desde tiempos muy antiguos en las civilizaciones prehispánicas deLatinoamérica, donde hasta la actualidad se continúa consumiendo y comercializando en grandes proporciones.Para alcanzar esta cifra se estima elevar la producción de maíz amarillo en 110% hasta llegar a 1,9millardos de toneladas y reducir la importación de este rubro hasta el 5%, de acuerdo con cifras contempladas en el Plan Bienal del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MAT)
Entrelas metas para los circuitos agroproductivos y agroalimentarios en el sector vegetal, contemplados para el periodo 2011-2012, está previsto incrementar la producción de cereales en 70% hasta llegar a6,02 millardos de toneladas.
Para alcanzar esta cifra se estima elevar la producción de maíz amarillo en 110% hasta llegar a 1,9 millardos de toneladas y reducir la importación de este rubro...