El Mango

Introducción

El mango es una fruta que se cultiva desde tiempos prehistóricos, misma que ha sido considerada como el fruto tropical con más antigüedad cultivado por el hombre; actualmente la producción de mango en Chiapas se concentra en 21 municipios, de acuerdo a lo que se tiene registrado ante la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), hay másde 6 mil 800 productores trabajando en una superficie en producción de más de 30 mil hectáreas. Cabe mencionar que en el año de 1963, se realizaron algunas investigaciones sobre el mango Ataulfo en la zona del Soconusco, identificando cinco arboles de esta variedad en una finca en el municipio de Tapachula, propiedad del señor Ataulfo Morales Gordillo, de ahí donde nace su nombre.
Los estadosproductores de este fruto son Chiapas, Nayarit, Colima, Guerrero y Michoacán, considerándose a la entidad chiapaneca como la número uno a nivel nacional y que además cuenta con la denominación de origen; lo que ubica a la región Soconusco como la adecuada por su clima para el cultivo del mango.
Actualmente podemos encontrar plantaciones en los municipios de: Suchiate, Frontera Hidalgo, Metapa,Tuxtla hico, Huehuetán, Tuzantán entre otros; pero es en Tapachula donde se localiza el huerto padre, quien dio origen a esta variedad que se ha establecido en México y el continente Americano. En Chiapas, se registra una superficie de 18 mil hectáreas, con un volumen de producción de 72 mil toneladas, de las cuales 42 mil se comercializan al mercado nacional, con un valor de 248 millones de pesos;además durante el 2009 y 2010 se exportaron 29 mil toneladas anuales a Estados Unidos y Canadá, con un valor rural de 217 millones de pesos; así de esta manera Chiapas se ha convertido en el primer productor y exportador de mango Ataulfo en México, teniendo como principal región productora al Soconusco, pero también a la Istmo-Costa, Frailesca y Valles Centrales.
Para obtener una producción demango Ataulfo con calidad e inocuidad, los productores han implementado un estricto programa de manejo del cultivo, así como un manejo fitosanitario; además llevan a cabo programas de sistemas de reducción de riesgos y de contaminación en sus fases de producción, cosecha y empacado con la finalidad de obtener el reconocimiento y certificación en buenas prácticas de producción y empaque.

Es deresaltar que En el 2009, se emitió el decreto número mil 365, en donde se establece la regulación para la movilización de fruta y hortalizas en fresco, un avance para la entidad, al obtener el cuarto lugar en importancia por volumen de producción; los beneficios con la puesta en marcha del decreto, son el 50 por ciento de incremento de los registros de centros de acopio para el mercado nacional, un35 por ciento de aumento del registro de la superficie para exportación de mango y otro 20 por ciento del registro de huertos.

Manual para la producción de mango Ataulfo en Venustiano Carranza, Chiapas

MOSCAS NATIVAS DE LA FRUTA
Las moscas de la fruta están consideradas como una de las 10 plagas agrícolas de mayor importancia económica en el mundo. El género Anastrepha (Diptera: teptitidae)es endémico del nuevo mundo y está restringido a ambientes tropicales y subtropicales; se encuentra distribuido desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de Argentina; Incluyendo la mayoría de islas del Caribe. De las 195 especies descritas a la fecha, las de mayor importancia económica son: Anastrepha ludens Loew, Anastrepha Obliqua (Macquart), Anastrepha Serpentina (Wiedemann), y AnastrephaStriata (Schiner). Esta plaga afecta a más de 30 especies de frutales que se cultivan en forma comercial y a 60 que se cultivan en menor escala

OPERACIÓN DE CAMPO
Para la detección de las moscas de la fruta se deben de realizar monitoreos y para eso se utiliza la la trama tipo mc phail.
Huerto | Época | densidad | Periodo de revisión |
Mango | De floración a cosecha y resto de año | 1...