El Momento De La Verdad

COPAS Y VASOS
COPA DE COCTEL
Una copa esencial en todo bar, por
limitado que sea. Es de diseño elegante
que se adapta fabulosamente bien a la
mano. La parte superior debe estar
siempre losuficientemente abierta para
permitir algún tipo de decoración. Su
capacidad máxima debe ser de unas 4
onzas.
VASO HIGHBALL
Es uno de los vasos más utilizados en el
servicio de variados tipos decócteles. En
realidad, su utilidad es máxima por lo que
siempre resulta positivo tenerlo siempre a
mano en su bar. La capacidad es de 8
onzas aproximadamente.

VASO OLD-FASHIONED
Es el vasoideal para todo coctel en las
rocas. También se utiliza para tomar
Whisky. Su capacidad es de unas 6
onzas y debido a la gran cantidad de
cocteles en las rocas, es un vaso que
no puede faltar ensu bar.

VASO COLLINS
Es el vaso indispensable para los tragos largos.
Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se
estrecha por el centro. Su capacidad máxima
oscila alrededor de las10 onzas. Es, pues, otro de
los vasos que no pueden faltar en su bar, por
limitado que sea.
VASO SOUR
Se trata de un vaso alargado que se
utiliza con frecuencia en los Fizz.
Tiene unacapacidad que varía entre 5
y 6 onzas. Sirve fundamentalmente
para cócteles, sobre todo los de tipo

COPA GLOBO
Es el más versátil de todos los vasos. Aunque se
utiliza más que nada para servir vino,también es
útil para aperitivos. Su capacidad promedio es de
unas 10 onzas. Por eso es también muy usado
para servir cerveza. Se trata, pues, un tipo de
vaso que debe estar en todo bar personalque se
aprecie.

COPA SHERRY O JEREZ

Especialmente diseñado para servir
cordiales o los llamados "digestivos".
Como tienen muy poca capacidad (2
onzas), la bebida no pierde su
bouquetTambién se utiliza normalmente para
servir Jerez. Nunca debe llenarse
completamente al servir este delicioso
COPA DE LICOR O CREMA
Son las más pequeñas y se usan para servir los
licores exóticos...