El Pisco

ÍNDICE

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO

1. EL PROBLEMA

1. Selección del problema: ¿Cual es el verdadero origen del Pisco?
2. Definición del problema:


En que consiste-antecedentes-descripción de la realidad problemática
El problema consiste en poder definir el verdadero origen del aguardiente deuva, más conocido como “pisco”, el cual durante muchos años fue reconocido como un licor de origen peruano, pero dicho reconocimiento se puso en duda, hace algún tiempo, cuando los chilenos reclamaron la patente de dicho licor. Cuando ocurre tal reclamo obviamente se creo una polémica lo cual motivó a muchos personajes investigar acerca del tema, entre estos puedo resaltar a Jhonny Schulerpresidente de la Cofradía de Catadores de Pisco del Perú, destacado por su defensa del origen peruano del pisco.


3. Justificación de la investigación


Para que es importante-porque es importante
Me parece importante saber el verdadero origen de este licor, pues desde muy niña aprendí a identificarlo como una bebida nuestra, es decir de origen peruano, y ahora que dicho origense pone en duda, me parece que debemos profundizarnos más en el tema para poder entender el porque de la protesta con respecto a dicho licor. El pisco es una de las bebidas más reconocidas internacionalmente, y que se ponga en duda su origen me parece que es un verdadero problema.


Por que es valorar lo nuestro, me interesaba profundizar sobre el tema para saber el verdadero origen y elporque de la protesta nuestra con respecto a este tema.
EL pisco es una de las bebidas más reconocidas internacionalmente, y que se ponga en duda su origen es un verdadero problema, y más aún para nosotros los peruanos, es por esto que elegí este tema, porque me parece muy


4. Limitación de la Investigación


Para el desarrollo de mi investigación tengo la suerte decontar con una biblioteca de gastronomía en la universidad en la cual encuentro libros acerca de mi tema, lo malo es que no puedo retirar más de uno a la vez lo cual me toma un poco más de tiempo, y para esto tendré que dedicarle más tiempo del pensado a mi investigación; otro factor positivo es el tener acceso a una computadora que cuenta con el servicio de Internet mediante el cual puedo obtenermás información, el problema es que no todas las páginas son confiables por lo que tengo que darme el tiempo de leer bien cada una y poder identificar cuales están bien y no; y por último uno de los mayores problemas que se me ha presentado hasta ahora es que en la biblioteca de la universidad no cuentan con libros de origen chilenos lo cual limita un poco mi investigación, pues necesito tantoinformación peruana como chilena para poder fundamentar y definir mejor el origen del pisco, es decir necesito ambos puntos de vista y para esto voy a tener que acudir a otras bibliotecas o en todo caso buscar puntos de vista chilenos acerca del origen del pisco.


Que nos permite realizar la investigación
• La facilidad de ingreso a las bibliotecas
• El acceso a unacomputadora con el servicio de Internet, mediante el cual podemos obtener más información.
• El contar con un dispositivo USB que nos permite transportar la información.

Que no nos permite realizar la investigación
• El no poder contar con la facilidad de retirar varios libros a la vez de la biblioteca de la universidad.
• La falta de libros de origen chileno parapoder sustentar mejor mi información.


5. Objetivos de la Investigación


1. Objetivo General


Mediante la presente investigación veremos algunos puntos que logren aclarar nuestras dudas y poder saber cual es el verdadero origen del Pisco.




2. Objetivos específicos


Es importante valorar lo nuestro, conocemos al...