el platano

ISSN: 1856-9951

Depósito Legal: ppi200802AR3105

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Mayo-Agosto
2009
http://www.inia.gov.ve/images/stories/docman/IH05gmartinez

Producción del plátano en Venezuela
y el mercado mundial
Gustavo Martínez1*, E. Delgado2, J. C. Rey1, C. Jiménez2, R. Pargas1, y E. Manzanilla1
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA-CENIAP),Maracay.
*
Correo electrónico: martinezgve@inia.gob.ve.
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INIA- Barinas. Barinas.

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Introducción
Aspectos sobre producción mundial y nacional
Las exportaciones y el mercado internacional
Las importaciones
Características del plátano de exportación
Aspectos más resaltantes sobre el consumo mundial
Consideraciones finales
Conclusiones
Fuentes consultadas
Palabras clave: Plátano,producción mundial, Venezuela, mercado, estadística.

Introducción

como elemento básico en la seguridad alimentaria de los países.

La producción mundial de plátano (Musa
AAB), a pesar de ser considerado un producto
extraño y exótico en muchos países, ha mostrado una tasa de crecimiento en continuo ascenso, en los últimos diez años y, específicamente, durante el año 2007, fue de34.444.795
tm (equivalente a 11,4% de incremento en ese
periodo). Los mayores aportes lo hacen África,
América Latina y el Caribe (LAC) y en último
lugar Asia (FAO, 2008).

A través de su historia, el plátano se ha manejado por métodos tradicionales. En la época
colonial fue un cultivo de patio casero que servía para autoabastecer el núcleo familiar que
fue extendiéndose paulatinamente al comerciolocal, a la pequeña y mediana industria, hasta
alcanzar el comercio nacional (Navas, 1997).
Uno de los eventos más significativos del siglo XX en nuestro país relacionado con este
cultivo, fue el paso de la explotación del clon
Dominico hacia el clon Hartón. Aunque se originaron problemas trascendentales durante esta
evolución tales como la presencia de nematodos de las raíces en la décadade los 50, intensificación de plagas del follaje y expansión de
la Erwinia durante los 70 y la constante inci-

La producción de este rubro en Venezuela se
hace en gran parte de la manera tradicional y
representa un aspecto importante en la economía campesina (pequeños productores). Este
cultivo es de suma importancia y goza de una
marcada dispersión geográfica, colocándose
Revisores:Inv. Amalia Rincón (INIA-CENIAP)
Inv. Enio Soto (INIA-CENIAP)

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dencia cíclica de los vientos, estos no causaron
el impacto necesario para inducir cambios en
los sistemas de producción de la época.

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diferentes zonas de producción y entrevistas a
productores.

Aspectos sobre producción mundial
y nacional

La investigación en campo, se inició en la
décadade los años 70, lográndose introducir
algunas modificaciones en el régimen de producción y en la mentalidad de los productores
(Navas, 1997).

La mayor parte de la producción mundial
de plátano, va dirigida al consumo interno de
los países. Se estima que sólo el 1% del total producido en el mundo es comercializado
internacionalmente (Rodríguez y Rodríguez,
2001; Velásquez y Giraldo, 2004).Esto es especialmente válido para los países africanos,
los cuales, a pesar de ser los mayores productores mundiales, tienen una participación muy
discreta en el mercado global, debido a la alta
demanda interna de sus países (CORPOICA,
2001; Velásquez y Giraldo, 2004).

Varios trabajos coinciden en señalar que la
aparición de la enfermedad sigatoka negra en
el país, a partir de 1991,conllevó a una transformación total en la industria del plátano,
asumiéndose que la incidencia de esta enfermedad originó, paradójicamente, beneficio al
cultivo en el sentido de un mayor incentivo
para la investigación, atención al cultivo y más
actividades de campo (Nava, 1997; Martínez et
al, 2000 y Martínez et al., 2006).

Indicar o estimar algunos datos sobre la estadística de este...