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EL PROBLEMA

El hombre desde sus inicios, utiliza la caza y la pesca como una solución a sus problemas inmediatos de alimentación y sobrevivencia. Comenzó a domesticar animales y a usar rudimentarios procesos para desarrollar la agricultura. De este modo, fue establecida una relación vital con la naturaleza para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación, de vestido y albergue.Aunque se desconoce como y cuando apareció la agricultura, esta fue una de las actividades de nuestros ancestros que mas contribuyo a encaminarlo hacia la civilización. Según la enciclopedia Barsa (1960) dice:
En el nuevo mundo; específicamente en el Perú, se encuentran, en niveles arqueológicos que alcanzan hasta unos 2000 años AC. Restos de algunas plantas cultivadas, como el chile o el ají,la calabaza y las judías o frijoles. Con respecto a Europa, sus habitantes comenzaron a cultivar el trigo y la cebada hace unos 5.500 a 6.000 años AC. (p 130).
Todo esto hace suponer que el hombre ya utilizaba estas plantas con fines alimenticios, cuando todavía estaban en estado silvestre. El uso de la agricultura contribuyo al fortalecimiento de la vida en familia y, consecuentemente aldesarrollo de la sociedad. Después, de la segunda guerra mundial, y debido a la escasez de alimentos y al crecimiento de la población, los pises mas industrializados desarrollaron nuevos alimentos productos de la biotecnología y a los avances de las industrias químicas, masificando la agricultura denominada moderna y elevando a proporciones insospechadas la producción de alimentos, especialmente enlos países ricos, evolucionando hacia modelos productivos sin tener en cuenta el medio.


Tal como lo dice Altieri (2002) cuando señala:
Utiliza todos los medios técnicos a su alcance para obtener productos en cantidad industrial y con buena apariencia para el mercado. Para ello rompe el sistema ecológico con aportaciones externas, cada vez más mayores, de abonos químicos, plaguicidas yherbicidas cada vez más potentes porque las especies son cada vez más resistentes. Los cultivos entonces son mantenidos artificialmente a base de aportes artificiales. (p.13)
Como podemos ver, las técnicas agrícolas modernas tienen como objetivo el incremento cuantitativo de la producción y obtención de un producto con características exteriores optimas. Sin embargo el impacto desfavorablede tales prácticas agrícolas se manifiesta en todo el mundo por la aceleración en la degradación de muchos ecosistemas naturales y la disminución de la biodiversidad.
Contraria a estas tendencias externas, la mayoría de los habitantes del campo de los países en vía de desarrollo general una producción autónoma y de subsistencia, como consecuencia de su precaria situación económica a pesardel avance de la modernización de los cambios económicos, estos sistemas de conocimientos y manejos agrícolas internacional aun permanece.
Pasar de un sistema agrícola convencional, basado en el empleo sostenido de agroquímicos a un sistema agroecológicos no es una tarea de un día. La transición de un sistema a otro es un proceso paulatino que requiere conocimientos para realizar manejosecológicos de los suelos, las plantas y de vida animal; en ese sentido, el hombre que ha logrado tomar conciencia del daño ecológico que a través de los años se le ha estado ocasionando al ambiente, ve la necesidad de crear nuevas formas de hacer agricultura. de hay que actualmente se este hablando de agricultura natural, biológica, orgánica, ecológica, entre otros, todas diseñadas para buscar elbienestar del medio y por ende de la especie humana en este sentido, el nuevo énfasis en el manejo de los recursos va mas allá de elevar el rendimiento de los cultivos, para ubicar los aspectos de conservación de suelos, de aguas y el uso de tecnologías que ayuden a los agricultores a reducir la dependencia de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos. Además estas formas de cultivar se...