Elaboracion de harina de camarón enriquecida con se, zn, fe
Páginas: 45 (11059 palabras)
Publicado: 12 de diciembre de 2010
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio de Educación y Deporte
U. E. Colegio “María Santísima”
Cabudare – Edo. Lara
elaboracion de harina de camaron (Macrobrachium amazonicum), enriqueCida con selenio (SE), hierro (fe) y ZINC (ZN)
Integrantes:
Arcano, Rubén C. I: 18.735.225
Riera Bárbara C. I: 19.726.396
García Mª Fernanda C. I: 19.884.824
Grado: 2º Cs
Tutor: Prof. LueMerú Marcó.
MAYO, 2006
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio de Educación y Deporte
U. E. Colegio “María Santísima”
Cabudare – Edo. Lara
elaboracion de harina de camaron (Macrobrachium amazonicum), eNriqueCida con selenio (SE), hierro (fe) y ZINC (ZN)
MAYO, 2006
Agradecimiento
A dios todo poderoso por guiarnos entodo momento.
A la virgen MarÍa por cubrirnos con su santo manto y llevarnos. de la mano en l camino de esta investigación
A nuestros padres por apoyarnos y estar hay a cada instante
A Andrea Arcano por hacer las situaciones difíciles mas agradables
A la Prof. Lué Merú Marcó, Sarai Mena, Jacqueline, y a la Prof. Zaida Matute por brindarnos su experiencia, conocimientos yayuda, que fue de gran importancia para la realización de este proyecto
A nuestros profesores que sirven de inspiración para hacer las cosas cada día mejor.
A la hermandad, cariño y entendimiento que existe en nuestro grupo.
Y a todas aquellas personas que de alguna u otra manera colaboro a la realización de este proyecto, porque sin cada uno de ustedes no fuésemos logradoesta meta.
“A todos mil gracias”.
III
indice
Agradecimiento III
Índice General IV
Índice de Gráficos VI
Índice de Tablas VII
Resumen VIII
CAPITULO I
Planteamientos del problema 2
Objetivos del proyecto 5
Justificación 6Delimitaciones 7
CAPITULO II (Marco Teórico)
Antecedentes 8
Bases Teóricas 15
Definición de términos 24
CAPITULO III (Marco Metodológico)
Tipo de investigación 30
Variables 31
Población y Muestra 32Diagrama de bloque 33
IV
Lista de materiales 34
Presupuesto 34
Procedimiento 35
CAPITULO IV (Analisis y Resultados)
Análisis y Resultados 37
CAPITULO V (Conclusiones y Recomendaciones)
Conclusiones 42
Recomendaciones 43
Anexos 44
BIBLIOGRAFIA 58V
indice de graficos
Grafico Nº 0. Diagrama de Bloque 33
Grafico Nº 1. Variación de Talla 37
Grafico Nº 2. Variación de Peso 38
Grafico Nº 3. Mortalidad 39
Grafico Nº 4. Concentración de Fe 40
Grafico Nº 5. Concentración de Zn 40VI
indice de Tablas
Tablas Nº 0. Presupuesto 34
Tablas Nº 1. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Control 45
Tablas Nº 2. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Zinc (Zn) 46
Tablas Nº 3. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Selenio (Se) 48
Tablas Nº $. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Hierro (Fe) 49Tablas Nº 6. Concentración de Hierro (Fe) línea de tendencia 51
Tablas Nº 7. Concentración de Zinc (Zn) línea de tendencia 53
VII
República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio de Educación y Deporte.
U. E. Colegio “María Santísima”.
Cabudare – Edo. Lara
“Elaboración de harina de camarón...
Ministerio de Educación y Deporte
U. E. Colegio “María Santísima”
Cabudare – Edo. Lara
elaboracion de harina de camaron (Macrobrachium amazonicum), enriqueCida con selenio (SE), hierro (fe) y ZINC (ZN)
Integrantes:
Arcano, Rubén C. I: 18.735.225
Riera Bárbara C. I: 19.726.396
García Mª Fernanda C. I: 19.884.824
Grado: 2º Cs
Tutor: Prof. LueMerú Marcó.
MAYO, 2006
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio de Educación y Deporte
U. E. Colegio “María Santísima”
Cabudare – Edo. Lara
elaboracion de harina de camaron (Macrobrachium amazonicum), eNriqueCida con selenio (SE), hierro (fe) y ZINC (ZN)
MAYO, 2006
Agradecimiento
A dios todo poderoso por guiarnos entodo momento.
A la virgen MarÍa por cubrirnos con su santo manto y llevarnos. de la mano en l camino de esta investigación
A nuestros padres por apoyarnos y estar hay a cada instante
A Andrea Arcano por hacer las situaciones difíciles mas agradables
A la Prof. Lué Merú Marcó, Sarai Mena, Jacqueline, y a la Prof. Zaida Matute por brindarnos su experiencia, conocimientos yayuda, que fue de gran importancia para la realización de este proyecto
A nuestros profesores que sirven de inspiración para hacer las cosas cada día mejor.
A la hermandad, cariño y entendimiento que existe en nuestro grupo.
Y a todas aquellas personas que de alguna u otra manera colaboro a la realización de este proyecto, porque sin cada uno de ustedes no fuésemos logradoesta meta.
“A todos mil gracias”.
III
indice
Agradecimiento III
Índice General IV
Índice de Gráficos VI
Índice de Tablas VII
Resumen VIII
CAPITULO I
Planteamientos del problema 2
Objetivos del proyecto 5
Justificación 6Delimitaciones 7
CAPITULO II (Marco Teórico)
Antecedentes 8
Bases Teóricas 15
Definición de términos 24
CAPITULO III (Marco Metodológico)
Tipo de investigación 30
Variables 31
Población y Muestra 32Diagrama de bloque 33
IV
Lista de materiales 34
Presupuesto 34
Procedimiento 35
CAPITULO IV (Analisis y Resultados)
Análisis y Resultados 37
CAPITULO V (Conclusiones y Recomendaciones)
Conclusiones 42
Recomendaciones 43
Anexos 44
BIBLIOGRAFIA 58V
indice de graficos
Grafico Nº 0. Diagrama de Bloque 33
Grafico Nº 1. Variación de Talla 37
Grafico Nº 2. Variación de Peso 38
Grafico Nº 3. Mortalidad 39
Grafico Nº 4. Concentración de Fe 40
Grafico Nº 5. Concentración de Zn 40VI
indice de Tablas
Tablas Nº 0. Presupuesto 34
Tablas Nº 1. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Control 45
Tablas Nº 2. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Zinc (Zn) 46
Tablas Nº 3. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Selenio (Se) 48
Tablas Nº $. Talla y Peso Inicial y Final Grupo Hierro (Fe) 49Tablas Nº 6. Concentración de Hierro (Fe) línea de tendencia 51
Tablas Nº 7. Concentración de Zinc (Zn) línea de tendencia 53
VII
República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio de Educación y Deporte.
U. E. Colegio “María Santísima”.
Cabudare – Edo. Lara
“Elaboración de harina de camarón...
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