Elaboracion de jabon liquido

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  • Publicado : 15 de enero de 2012
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JABÓN LÍQUIDO PARA MANOS
Rendimiento: 500 ml, aproximadamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Caducidad: 6 meses
Beneficio: 40% de ahorro
Ingredientes:
•   2 cucharadas de agua
•   1 cucharadita de carboximetil celulosa (CMC)
•   2 cucharadas de glicerina pura* (30 ml)
•   1 cucharadita de lauril sulfato de sodio
•   1 ¾ tazas de lauril éter sulfato de sodio (también se llama Texapón5)
•   Unas gotas de esencia de cítricos
•   Colorante vegetal anaranjado **
* Se consiguen en droguerías.
** Se consigue en autoservicios o tiendas de materias primas para helados y refrescos.
Utensilios:
•   Tazón de vidrio con capacidad de 1 l
•   Botella de plástico con capacidad de 500 ml y despachador
•   Colador de malla fina
•   Cucharas medidoras para repostería
•   Tazamedidora
•   Agitador de globo
•   Tazón de vidrio
•   Embudo de plástico
•   Cubreboca
Procedimiento:
1.  Coloca el cubrebocas abarcando tu nariz. Vierte el agua en el tazón y agita con el globo fuertemente mientras agrega poco a poco la carboximetil celulosa, haciéndola pasar a través de un colador de malla fina.
2.  Después agita suavemente mientras agregas uno a uno los siguientesingredientes: la glicerina, el lauril sulfato de sodio, el lauril éter sulfato de sodio, la esencia y el color. Retira el cubrebocas
3.  Vierte el jabón en la botella de plástico. Utiliza el embudo.
Conservación:
El jabón líquido se debe almacenar en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños.

Pasta para choux
(Rendimiento: 20 piezas de 20 g c/u aprox)
Tiempo de preparación: 1 h[pic]Ingredientes:
• 2 tazas de agua fría (1/2 litro)
• 1 ¼ tazas de harina de trigo cernida (300 g).
• 1 barra mediana de mantequilla (225 g).
• 8 huevos
• 1 cucharada sopera de azúcar
• ½ cucharada cafetera de sal
• Azúcar glass al gusto.
Crema Pastelera para rellenar:
• 2 tazas de leche (1/2 litro)
• 150 g de azúcar (1/2 taza aproximadamente).
• 6yemas de huevo.
• 2 cucharadas soperas de fécula de maíz.
Utensilios:
• Tazón de plástico o de vidrio, con capacidad de 2 litros.
• Cacerola con recubrimiento o de acero inoxidable, con capacidad de 2 litros.
• Pala de madera.
• Duya para repostería (puede utilizar una bolsa de plástico grueso haciendo un orificio en una de las esquinas de la base, del tamaño que desee).• Charola para pan de acero inoxidable o aluminio, engrasada con mantequilla y cubierta con papel encerado.
• Platón grande.
• Cuchillo para pan.
 Procedimiento:
• En el tazón coloque la harina con la sal y el azúcar mezclando con la ayuda de la pala.
• En la cacerola vierta la mantequilla y derrita a fuego medio, enseguida añada el agua y de golpe añada la mezcla del paso1, sin dejer de mover, ponga al fuego durante tres minutos hasta integrar los ingredientes.
• Pasado este tiempo, retire la cacerola del fuego y deje entibiar por unos 2 minutos, bata con la pala y añade los huevos uno por uno, batiendo solamente por 10 minutos, hasta integrarlos perfectamente y formar una pasta que sea manejable con la duya (al usar batidora use velocidad media y batadurante 5 minutos).
• Ya obtenida la pasta, vierta en la manga con la duya o en la bolsa de plástico.
• Sobre la charola, forme las figuras, una por una, presionando la manga hacia abajo, del centro hacia fuera, formando bolitas de un tamaño aproximado al de un huevo. Mientras, precaliente el horno por 15 minutos a 185°C.
• Ya formadas las figuras, introduzca la charola en la parte mediadel horno y cueza a 185°C por un tiempo de 15 a 20 minutos, o bien hasta que estén dorados.
• Una vez cocidos apague el horno, dejando que los panecillos se enfríen, por unos 5 minutos, saque del horno y retírelos de la charola colocándolos en el platón para que se enfríen completamente.
• Corte las figuras, una a una, por la mitad con la ayuda del cuchillo, rellene con 2 cucharadas...
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