elaboracion de quesos



























En el Municipio de Ixtlahuacan De Los Membrillos Jal. No se vendan quesos de calidad superior a la normal.
En este municipio solo se venden quesos de calidad normal, es decir, se fabrican aquí y son de buen precio pero no de gran calidad porque no cumplen con los estándares de calidad.
En este municipio se cuenta con una granproducción de productos lácteos, pero no se tienen los implementos necesarios para hacerlos de mejor calidad.
¿COMO SE PODRIA VENDER QUESO DE BUENA CALIDAD EN EL MUNICIPIODE IXTALAHUACAN DE LOS MEMBRILLOS?









OBJETIVO GENERAL:
Producir queso en adobera en las variedades de fundir y de mesa en el municipio de Ixtlahuacan de los Membrillos Jal.


OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1.-Adecuar ellugar de producción.
2.-Comprar los implementos y/o herramientas necesarias para la elaboración del queso.
3.-Hablar con los productores de leche para que nos proveen de la leche de mejor calidad.
4.-Compra de herramientas para la comercialización.






FUNDAMENTACION O JUSTIFICAION:
En el Municipio de Ixtlahuacan de los Membrillos la mayoría de los habitantes consumen queso en lacomida.
Nosotros encuestamos a varias personas y las respuestas nos dicen los siguientes:
Que más de la mitad de las personas encuestadas consumen queso, muchos la usan para producir una comida muy común “las quesadillas” y otras respuestas comunes fueron las de usar el queso en las comidas típicas ejemplo: las enchiladas que utilizan queso de mesa.



En el municipio hay muchos visitantes quevienen a pasa r los fines de semana aquí, y ellos exigen productos de buena calidad, por lo que nosotros les brindaremos este servicio en la especialidad de quesos.
Con este tipo de clientes nosotros tendríamos una buena clientela y seria constante, además de personas propias del municipio. Nosotros contamos con varias fortalezas, como lo son: en nuestro municipio hay gran cantidad de productoresde leche con la cual tenemos de donde escoger que sea de buena calidad y además no tendríamos que pagar costos de transporte de ningún material.
Con la realización de este proyecto podremos, no solo nosotros tener un sustento económicos, si no también podemos ayudar a nuestra comunidad de la manera de que los podremos ayudar mas adelante a que ellos también produzcan productos lácteos, nosotrosle brindaremos capacitación e instrumentos para la realización de sus propios proyectos.
En este proyecto no solo participaran los productores, si no también más adelante será un generador de empleos y además se la dará participación a los productores de leche.


DESCRIPCION DEL PROYECTO:
El proyecto se dividirá en 3 etapas:
1.-Fase inicial: esta consta de la planeación de las actividades arealizar y para detectar los aspectos necesarios para la ejecución del proyecto.
2.-Fase de desarrollo del proyecto: en esta fase se desarrollara todo lo planeado en el proyecto, desde el inicio se tratara de cumplir con la calendarización y cumpliré en el presupuesto de tiempo-dinero.
3.- Fase de continuidad: en esta fase del proyecto se tiene contemplado ya tener en marcha el proyecto y coneso poder hacer ajustes para tener continuidad de este.






ADECUAR EL LOCAL COMPRA IMPLEMENTOS LLEGAR A UN ACUERDO COMPRA DE
PARA LA ELABORACION CON LOS PRODUCTORES HERRAMIENTASDE LECHE. PARA LA
VENTA









A continuación se presentara la descripción del proyecto pero de...