Elaboracion de vino










Elaboración
De vino























Objetivo:
Comprobar la existencia de los alcoholes en la fermentación de las frutas.

INSTRUMENTOS: MATERIALES:-Embudo -4Kg de fresa
-1 tobo -4Kg de azúcar
-1 cucharon -2 cucharadas de levadura
-Olla de 10 lts -2 cucharadas de ácido cítrico
-Colador -20Lts de agua
-Cuchillos
-Tabla de picar-Botellón de vidrio
-Manguera de 1mtr
-Tirro
-Silicón
-fieltro
-termómetro
-vaso precipitado
-1 cucharilla
-Reverbero
-12 botellas de vidrio
-paños de cocina














Procedimiento:
-paso#1: Yaesterilizados todos los instrumentos procedimos a lavar y picar la fruta
-Paso#2: Colocamos la olla con agua en el reverbero y esperamos a que el agua tuviera una temperatura de 60 grados
-paso#3: ColocamosLa fruta ya picada dentro del tobo y le vaciamos el agua previamente calentada a 60 grados.
-Paso#4: Echamos los 4 kg de azúcar, las 2 cucharadas de ácido cítrico y las 2 cucharadas de levaduradentro del tobo.
Paso#5: Con el cucharon batimos bien la mezcla para disolver los ingredientes.
-Paso#6: Colocamos el embudo en la boca del botellón e introducimos la mezcla dentro de el.
-Paso#7: Hacemosuna abertura en el centro de la tapa del botellón para intrucirle la manguera unos 5 dedos y lo sellamos con silicón para que no se suelte
-Paso#8: Tapamos el botellón y lo sellamos con tirro sin quequede ningún espacio libre por donde se pueda escapar el aire, y la manguera la colocamos dentro de un vaso precipitado lleno de agua.
-Paso#9: Después Pasadas las 24h, tomamos el vaso precipitado ycambiamos el agua (sin que la manguera toque la superficie) esto cada di durante una semana.
-Paso#10: Ya cumplida la semana, retiramos la tapa del botellón.
-Paso#11: tomamos el colador y encima de elponemos el fieltro y echamos el contenido del botellón dentro del colador y dejamos que caiga dentro del tobo.
-Paso#12: Con la ayuda de un embudo echamos el vio dentro de las botellas.
-Paso#13:...