I. ANTECEDENTES GENERALES:

A. Nombre Del Proyecto:

“Elaboración y Comercialización de yogurt natural”

B. Breve descripción del proyecto :

Este proyecto tendrá como base fundamental la transformación de la leche a yogurt natural, es un alimento cuyo proceso de elaboraciónes sencillo, económicamente accesible, muy exquisito y saludable; contando con equipos y utensilios básicos que conjuntamente con el cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la producción de un alimento de buena calidad. Así mismo permite conocer la formamás adecuada de elaborar y comercializar yogurt natural.
Existen varios tipos de yogurt, siendo este producto una buena alternativa para la generación de ingresos, así mismo la realización de mi proyecto está programado para un periodo de un año.
Actualmente el producto escomercializado entre familiares y amigos con un buen nivel de aceptación. Esto nos permitirá obtener rendimiento en el proyecto y aportar al desarrollo de mi comunidad.

C. Ubicación:

El proyecto se ejecutará en el caserío el faique de tocaquillo, distrito de Bellavista, provincia deJaén-Cajamarca.
D. Ejecutor de Proyecto:

DIAZ DIAZ GREISY YULIANA

E. Objetivos:

Objetivos General:
Elaborar y Comercializar Yogurt Natural, haciendo uso de criterios artesanales y técnicos para la producción de yogurt en el Caserío el faique.

Objetivos Específicos:
 Valorarla importancia del producto lácteo.
 Promover la elaboración y comercialización de yogurt natural
 Adquirir formas de comercialización para brindar una buena atención al consumidor.
 Ofrecer un producto de calidad y saludable para los consumidores.
 Organizar mi propia fuente detrabajo y ayudar a las demás personas de mi entorno familiar.

F. JUSTIFICACION:

La Elaboración y Comercialización de Yogurt Natural, es de fácil proceso para realizarlo y su costo de producción es cómoda siendo esto ventajoso. Se produce fundamentalmente con el objeto [continua]

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(2011, 01). Elaboracion y comercializacion del yogurt natural. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Elaboracion-y-Comercializacion-Del-Yogurt-Natural/1408451.html

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"Elaboracion y comercializacion del yogurt natural." BuenasTareas.com. 01, 2011. consultado el 01, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Elaboracion-y-Comercializacion-Del-Yogurt-Natural/1408451.html.