Empresa y Telemarketing




















INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CIUDAD GUZMÁN


PLAN DE NEGOCIOS

Catedrática: Rosa Olivia Chávez Romero

Elaborado por:
Janet Michel Ayala
Maria Fernanda Briseño Chávez


INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
7° SEMESTRE

17 de Diciembre del 2013

INDICE



































1. DESCRIPCION DEL NEGOCIOLA CASA AZUL es un nuevo concepto en el que le ofrecemos al cliente comida rápida mexicana, moderna con un toque especial. Nuestra comida es rica y saludable. En nuestro puesto pagas un precio justo por una comida que te hará sentir satisfecho.
Aparte de lo ya mencionado, podemos servir cualquier producto del menú en menos de 15 minutos; lo cual es muy cómodo para trabajadores estudiantes opúblico en general que no tiene ganas o tiempo de ir a un restaurante a esperar más de 40 minutos para ser servido.
Nuestro segmento de clientes está dirigido a aquellas personas que deseen consumir algo de manera rápida y aún así sentirse que pagaron un precio razonable por un alimento de calidad.
LA CASA AZUL es un puesto de comida ambulante con un giro innovador y diferente. Contamos con unmenú diseñado por un chef experimentado que consiste de platillos deliciosos y modernos lo cuales están diseñados para ser servidos con rapidez. Toda la comida es preparada por gente con experiencia en la cocina que se siente apasionada por lo que hace.

Descripción general de la industria

Los gourmet food trucks forman un movimiento que comenzó en California y Nueva York pero que se estáextendiendo por todo Estados Unidos. Los puestos de comida en la calle han existido desde siempre, pero la conjunción del interés del público por diferentes gastronomías de calidad y la comunicación directa que permiten las redes sociales ha desembocado en una nueva industria que crece en medio de una economía en crisis.
Todos los dueños de estos puestos móviles de comida de calidad son conscientesde que forman parte de una nueva tendencia, de que están de moda, y eso les gusta y les hace confiar en que recuperarán su inversión.



DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑÍA

LA CASA AZUL surge con el nombre de nuestra empresa y con la forma jurídica de sociedad anónima LA CASA AZUL S.A. de C.V. Es una empresa nueva con valor agregado, fundada por los accionistas María Fernanda Briseño Chávez yJanet Michel Ayala con la única finalidad de emprender un nuevo negocio de comida gourmet con la finalidad de ofrecer alimentos sanos deliciosos, rápidos siguiendo todas las normas de higiene y salud, contando con precios que nuestro segmento de clientes tenga oportunidad de pagar.
Nuestra misión es asegurarnos que los clientes tengan una experiencia satisfactoria a la hora de consumir cualquierartículo del menú.
Buscamos innovar con nuestro puesto ambulante ofreciendo comida gourmet, contando con un sistema de organización lineal que se caracteriza por la actividad decisional, se concentra en una sola persona, quien toma todas las decisiones y tiene la responsabilidad básica del mando.
Mayor facilidad en la toma de decisiones y en la ejecución de las mismas.
•no hay conflictosde autoridad ni fugas de responsabilidad.
• es claro y sencillo.
• útil en pequeñas empresas.
• la disciplina es fácil de mantener.





Historia
LA CASA AZUL Surge como una nueva forma de hacer gastronomía que atiende múltiples necesidades. Por un lado, la de hacer comida callejera gourmet de una manera higiénica y, por otro, ofrecer una alternativa a todos esos cocineros talentosos que noencuentran trabajo; un food truck es una opción muy atractiva para los que no tienen para poner un restaurante. Surge a través de la materia de Plan de negocios, fusionando nuestras ideas, y con la necesidad de crear un negocio de comida diferente a los que comúnmente encontramos.

Metas y objetivos
Objetivo General
Ser los primeros en Ciudad Guzmán en brindar el servicio de un gourmet food...