empresa

PALCREM S.A.C.

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE SALSA CASERA
A BASE DE PALTA FUERTE
(PARA TOMAR COMO EJEMPLO)

Emprendedores:
Ahumada Balarezo, Diego Alejandro
Edwards Vasquez, Claudia
Gutierrez Peralta, Ricardo
Namoc Leturia, Juan Carlos
Soto García, Magendie

Asesor:
José Viteri

Noviembre 2008

I. Índice

1. Identificación del proyecto

3

2. Justificación delproyecto

4

3. Plan de comercialización

6

4. Inversión requerida para implementar el negocio

10

5. Propuesta de financiamiento

11

6. Ingresos y egresos

12

2

1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Título del proyecto:

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACION DE SALSA CASERA A BASE DE
PALTA FUERTE

Nombre de la empresa:

PALCREM S.A.C.

Dirección:

Jr. Francisco Solano 382, Urb.San Andrés, I Etapa – Trujillo.

Descripción del negocio:

Este emprendimiento consiste en desarrollar un producto artesanal, en este
caso, la salsa a base de palta. Este proyecto gozará de mucho éxito puesto que
anteriormente solo se preparaba la salsa de manera casera, en cambio nosotros
enfocamos el producto hacia una perspectiva comercial e industrial.
Nuestra meta es llegar a todaslas mesas de los hogares trujillanos. Además de
ser servidos en los diferentes establecimientos donde se dediquen a la venta de
comida.
Nuestro negocio es rentable puesto que el producto ofrecido es pionero en el
mercado.

Integrantes del grupo

Nombre

Cargo

Edad

Ahumada Balarezo, Diego

Gerente general

17 años

3

Edwards Vásquez, Claudia

Gerente de ventas

17 añosGutiérrez Peralta, Ricardo

Gerente de producción

16 años

Namoc Leturia, Juan Carlos

Gerente de marketing

16 años

Soto García, Solange

Gerente de finanzas

17 años

2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Principales clientes:

Nuestro producto pertenece al área gastronómica, y por eso apuntamos a dos
tipos distintos de clientes.

En primer lugar, tendremos clientespotenciales, los cuales serán restaurantes,
centros de comida rápida, sangucherías, etc. Para este tipo de cliente, se ha
preparado la presentación “A” que consiste en un balde como envase de la
salsa. Se pretende realizar la venta de 80 envases de esta presentación durante
el primer mes.

En segundo lugar, nuestros clientes serán las familias de la localidad en
general, ya que para el consumo deeste producto, no existe una edad
determinada. Para estas, hemos preparado la presentación “B”. Se estima que
la venta de esta presentación llegará a 400 envases.

Este producto apunta a todos los sectores económicos del mercado, pues su
precio está al alcance del bolsillo del consumidor.

Los competidores:
4

Competencia directa

El producto que ofrecemos, se prepara únicamente demanera artesanal, y para
consumo propio, por lo tanto no tenemos competencia directa.

Competencia indirecta

Aquí se encuentran las diversas empresas que se dedican a la producción de
mayonesa, mostaza, ketchup y otras salsas de mesa, que sirven para
complementar el sabor de las comidas.
Las principales que hemos encontrado son: Alacena (Empresa Alicorp), El
Olivar (Empresa PROENSA),Compass (Empresa G. W. Chiang & Cia.S.A.), y
entre las extranjeras a Hellmann’s (Richard Hellmann Inc), entre otros.
Estas empresas, a pesar de su prestigio y diversidad de productos, no venden
el mismo que nosotros queremos plantear, y eso nos da una muy importante
ventaja, sin embargo sus cremas, también amenazan con despojarnos la
preferencia del público.

Ventaja competitiva del negocio:2.3.1 Calidad.- Nuestro producto está hecho a base de paltas fuertes
cosechadas en los valles de Virú, que han sido cultivadas cubriendo todos los
requerimientos de calidad, por esta razón al preparar la mezcla con los demás
ingredientes se obtiene una salsa de buena consistencia y gran sabor.

2.3.2. Precio.- Los precios que ofrecemos están por debajo del promedio pero
mantienen la...