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EMPRESA AGRARIA

El trabajo en la empresa agraria: características

El trabajo en la empresa agraria tiene una serie de características:

1.- La mayor parte de las empresas son familiares y por lo tanto, la mano de obra es familiar, lo cual no quiere decir que en determinadas circunstancias exista mano de obra asalariada. Esto implica que sea muy difícilcualquier tipo de regulación tanto social como laboral. No es muy normal ver a un hijo demandando a un padre o ver a una esposa que se ponen en huelga en contra del marido. En el mundo agrario, pues, rara vez se ha planteado el tema de la reivindicación salarial.

2- La actividad agraria viene caracterizada por la estacionalidad. Por ejemplo, ésta se da en las dos Mesetas con la recoleccióndel cereal, la vid o el olivo; el cereal y el olivo en junio-julio y la vid en septiembre-octubre. La estacionalidad se presenta como un grave problema de la empresa porque en esos momentos necesita de una mayor cantidad de mano de obra; el resto del año la cantidad de mano de obra demandada es mucho menor, generándose el problema ya comentado del paro estacional agrario; por otro lado, si semantuviese todo el año contratada la mano de obra, el cociente de productividad agraria descendería bastante. Para evitar todos estos problemas, se ha seguido un proceso de creciente mecanización a partir de los años 60.

3.- El trabajo agrario presenta una serie de peculiaridades:

A.- Al trabajar con seres vivos, se presenta como una serie de fases o secuencias que no se puedeninterrumpir. Por ejemplo, si una vaca pare, a los tres días hay que ordeñarla, o si el grano ha madurado, tengo que cortarlo, o si tengo que regar y me toca a las 6 de la mañana, no lo puedo posponer; por contra en la industria, salvo en la siderurgia y en la industria química, se puede interrumpir el proceso, por ejemplo puedo interrumpir una cadena de montaje de coches y no haber colocado el motor enlos últimos 20, sin embargo, en la agricultura, ello no es factible. Todo ello hace muy difícil poder llegar a una regulación de la jornada laboral de trabajo.

B.- El trabajo agrario presenta unas determinadas características que implican una forma de ser especial del trabajador agrario, fruto de su adaptación. Efectivamente, ya hemos dicho que es un trabajo secuencia! que viene dado porunos ritmos de orden biológico (ciclo ovárico de las hembras o de las plantas, por ejemplo). Esto hace que el trabajador agrario haya adaptado su vida a esos ritmos y por tanto, intentar llevar al campo una reforma en el sentido de cambio referido a las condiciones es una ardua tarea, debido a que el trabajador agrario es conservador en sus planteamientos de trabajo; él sabe que si ha sembradotrigo en octubre, debe recogerlo en junio o que si tiene una vaca recién cubierta va a parir dentro de nueve meses, por más revoluciones políticas que se hagan o por más decretos que vean la luz. También es conservador en sus planteamientos referidos a sistemas de producción; no hay necesidad de cambiar el sistema productivo cuando ha sido eficaz a lo largo del tiempo, y no sabemos si el nuevo puedearruinar la cosecha del año.


C.- Otra característica derivada de los propios ritmos agrícolas es que el trabajo se realiza a la intemperie, y por lo tanto es más sano; también se da la circunstancia de que en la ciudad o en la empresa el obrero no está solo, mientras que en el campo el trabajo normalmente se realiza en soledad, sin que muchas veces exista un compañero o un botiquíndetrás. Todo ello hace que desarrolle un sentido especial de desconfianza o de prevención hacia las cosas nuevas; nosotros nunca estamos solos, pero un pastor, por ejemplo, sí lo está, y si ve a una pareja que se dirige hacia él por un lugar que generalmente no conduce a ninguna parte, esperará primero a ver que pasa y a saber que intenciones llevan, antes de abrirse a ellos de forma franca o de...