Encuesta

Ejemplo de Encuesta para conocer las necesidades del consumidor
Cuando estamos por lanzar un producto al mercado o modificar uno ya existente, se debe realizar un estudio de mercado que nos permita conocer las necesidades del consumidor en cuanto al producto o servicio que publicitamos.
Para poder conocer lo que la gente piensa y necesita de nuestro producto y/o servicio, una encuesta paraconocer las necesidades del consumidor es la mejor opción.
Ejemplo: Se trata de una empresa de helado de yogurt que pretende entrar en el mercado ofreciendo un servicio diferente al de sus competidores y están interesados en conocer las necesidades y deseos del consumidor, que no son cubiertos por la competencia directa.
Producto: Helados Yogurisimo
Sexo
F____ M____

EDAD:________
¿Tegustan los helado de yoghurt?
a) Si
b) No
¿Porqué comprarías un helado de yoghurt?
a) Sabor
b) Presentación
c) Precio
¿Qué esperas de un yogurt de helado?
a) Un producto muy dulce
b) Un producto equilibrado (dulce pero no empalagoso)
c) Un producto Light
¿Cuánto estas dispuestos a pagar por un helado de yogurt al que puedas agregarle todo lo que se te antoje?
a) $40
b) $30c) $25
d) $20

¿Qué le cambiarias a los helado de yogurt que hay actualmente en el mercado?
a) el tamaño
b) los precios
c) la variedad
Si se te presentara la oportunidad, ¿diseñarías tu propio helado de yogurt, tu propia combinación de ingredientes?
a) Si
b) No
¿Cuál de las siguientes opciones crees que es una necesidad para ti como consumidor de helado de yoghurt?
a)Helados lights
b) Precios mas bajos
c) Sabores no tradicionales
d) Variedad en los toppings
Encuesta
1.- ¿Te gusta el yogurt?
si___ no___
2.- ¿Por qué te gusta el yogurt?
_____________________
3.- ¿Qué sabor te gusta mas?
a) Fresa b)durazno c)manzana d) otros ________
4.- ¿Qué marca consumes más?
a) Gloria b) laive c) milkito d) otros________
5.- ¿Ques yogurt le gusta más?
a) lightb) normal
6.- ¿Qué tanto tomas yogurt a la semana?
a) 1 litro_____ b) 2 litros ________ c) 3litros__________ d) Mas ________
7.- ¿Donde compras el yogurt?
a) Tiendas b) super mercados c) mercado d) otros_________
8.- ¿Cuánto te cuesta el yogurt?
s./_______
9.- ¿Quién toma más yogurt en tu casa?
a) tu b) tu mamá c) tu papá d) tus hermanos c) otros________

PROYECTOS EMPRESARIALESElaboración de Yogurt
La elaboración de los productos lácteos fermentados es una de las industrias más importantes. Las leches fermentadas son productos acidificados por medio de un proceso de fermentación, como consecuencia de la acidificación por las bacterias lácteas, las proteínas de la leche se coagulan. Luego estas proteínas pueden disociarse separándose es aminoácidos. Por esta razón; lasleches fermentadas se digieren mejor que los productos no fermentados. Uno de los productos fermentados mas conocidos es el yogurt esta leche fermentadas de gran consumo es obtenido por la acción combinada de Lactobacillus vulgaricus y Strepíococcus thermophilus.
El yogurt aflanado (cuajado o coagulado) es el producto en el que la leche pasteurizada, es envasada inmediatamente después de lainoculación, produciéndose la coagulación en el envase.

El yogurt batido es el producto en el que la inoculación de la leche pasteurizada se realiza en tanques de incubación, produciéndose en ellas la coagulación, luego se bate y posteriormente se envasa.

MATERIA PRIMA E INSUMOS:

-Leche fresca: 1 lt. Se utiliza leche fresca, descremada de vaca (leche normal en tarro o caja) o en polvo.-Leche en polvo: 50 gr/1lt. Se utiliza este insumo para corregir su densidad.

- Azúcar: 90 gr/1lt. Se utiliza azúcar blanca refinada (esto no quiere decir en polvo).

-Cultivo de yogurt: 20 gr/1lt. Cultivo comercial constituidos por cepas de bacterias Lactobacillus vulgaricus y el Streptococcus thermophilus. (Esto se encuentra en las tiendas de alimentos naturales, se pide como “cultivo...