Engorde bovino

PAUTAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL ENGORDE INTENSIVO A CORRAL

Ing. Cecilia Inchausti
info@balanceadoscrecer.com
El sistema del "Engorde Intensivo a Corral" o "Feed-Lot" es una práctica que en este último tiempo se ha ido difundiendo en el país, consiste en general en la utilización de altos niveles de cereales o balanceados en la composición de la dieta (80%-90%). Este sistema nos permiteconocer con antelación cuánto vamos a producir y para que fecha, cuál será su costo aproximado y comercialmente obtener un producto requerido en nuestro mercado y con precio diferencial.
Si bien el Engorde Intensivo a Corral no es una práctica muy complicada, como en toda producción intensiva debe realizarse un adecuado plan de trabajo y programación. Básicamente es importante tener claros losobjetivos del encierre al momento de definir el mismo ya que pueden ser diferentes los usos, desde terminación de distintas categorías como ser terneros, novillos, vacas CUT, hasta encierres transitorios de recría para optimizar o adaptarnos a las curvas de producción de pasto sin sacrificar al animal.
A continuación señalaremos algunas pautas que es fundamental tener en cuenta como punto de partida.INSTALACIONES NECESARIAS
. Potrero seco (con pendiente o lomada).
Estudios realizados por Riskowski G.L. y DeShazer J. A. (1976) demostraron que un animal en el barro necesita 63 calorías extra para dar un paso. Dependiendo el estado de los corrales la reducción de ganancia diaria que nos puede traer el barro es entre 25 a 35 % esto debido al aumento del requerimiento de mantenimiento diariodel animal. A continuación el cuadro nos refleja lo que sucede con un animal de 408 kg. de peso vivo en las condiciones de barro y sin.

Sin barro Con barro
Req ENm Mcal/día 7,04 10,15
Consumo Kg.M.S./día 8,172 8,172
Ganancia Diaria, Kg. 1,362 0,998
Conversión 6 8,2
.
Superficie mínima del potrero por animal 15 m2.
. Preferentemente sombra o reparo.
. Frente de comedero: 50 cm pornovillo hasta 270 kg.
60 cm por novillo de más de 270 kg.
. Es preferible ubicarlos fuera del corral y con buen piso del lado interno del corral donde los animales se ubican para comer.
. Los bebederos deben ser chicos y con buena reposición. Los bebederos se pueden compartir entre dos corrales o se pueden ubicar en el centro del mismo y en sentido perpendicular al frente del corral. La distancia ala que tienen que estar ubicados los bebederos respecto al comedero tiene que ser entre los 10 y 20 mts. Los mismos tienen que ser chicos ya que los animales no toman agua todos al mismo tiempo, se van rotando. La idea de que sean chicos nos permite mantener el agua fresca y limpia por la permanente renovación, esto se logra con un buen caudal de llenado, ideal un caño de 2 a 3 pulgadas de diámetrocon buena presión.
. Los corrales deben estar ubicados lejos de la zona muy transitada y tener muy buenos accesos para poder circular inclusive los días lluviosos.
. Mangas y corrales de trabajo de cómodo acceso, con balanza que permita controlar el peso en forma individual.



ELECCIÓN DEL LOTE
. Hacer lotes preferentemente de no más de 200 cabezas
. Hacer lotes de animales de pesoparejo.
. No mezclar astados con mochos.

MANEJO SANITARIO
. Desparasitado previo de toda la hacienda en otro potrero.
. Prevenir IBR., querato conjuntivitis y neumonías.
. Shock anti estrés (Polivitamínico)
. Vacuna contra enfermedades clostridiales: mancha, gangrena y enterotoxemia.
. Mortandad: no excede 0.5-1%, siendo en casos nula.

CONTROL DEL PESO
. Primer pesada al momento decomenzar el encierre: cada animal se caravanea y se pesa (llevar planilla de control)
. Segunda pesada pasados los primero 15 días de acostumbramiento (1er. valor de referencia para el control mensual de engorde).
. Se continúa con pesadas cada 30 días, cuando uno se acostumbra al sistema sólo se pesa al comienzo y final del encierre.
IMPORTANTE: respetar un mismo horario de pesada, se aconseja a...