ensayo sobre las biomoleculas




ENSAYO SOBRE LA IMPORTANCIA DE LAS PRINCIPALES BIOMOLECULAS Y SU RELACION CON EL ORIGEN DE LA VIDA

24/10/2013

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CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son uno de los tres tipos demacronutrientes presentes en nuestra alimentación . Existen en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo almidón, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, así como enalgunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con azúcares. Los carbohidratos constituyen la fuente energética más importante del organismo y resultan imprescindibles para unaalimentación variada y equilibrada.
Todos los carbohidratos están formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en unamolécula. La glucosa, la fructosa y la galactosa son ejemplos destacados de los azúcares constituidos por una sola unidad (de azúcar); dicho tipo de azúcares se conocen también como “monosacáridos”. Alos azúcares constituidos por dos unidades se le denomina “disacáridos”; los disacáridos más ampliamente conocidos son la sacarosa (“azúcar de mesa”) y la lactosa (el azúcar de la leche).
 PROTEINAS
Las proteínas son maravillosas, son biomoléculas capaces de llevar funciones tan diversas como imprescindibles en los seres vivos, hay miles de proteínas de origennatural y todas ellas están formadas por las mismas unidades, los aminoácidos.
Como un lego, las proteínas se constituyen de aminoácidos unidos entre sí por enlace peptídico, un enlace que para formarse,debe dar lugar necesariamente a la eliminación de agua. Y es la naturaleza geométrica que esta unión dispone en las 3 dimensiones del espacio, una de las razones de la increíble diversidad yfuncionalidad de las proteínas no admiten cambios bruscos en su evolución sin una alteración notoria en su funcionalidad biológica, en ningún caso se trata de cambios perceptibles para una vida humana sino...