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Concepto de proteínas:Las
más pequeña que forma las proteínas, son sus principales proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas son cualquiera de losnumerosos compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces pesticidas que intervienen en diversas funciones vitales esenciales, como el metabolismo, la contracción muscular o larespuesta inmunología.
Composición de las proteínas: Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre(S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I).Y están formadas por al menos 50 aminoácidos.
Importancia de las proteínas: Son esenciales para laformación y mantenimiento del organismo, por eso se les conoce como el material de construcción del cuerpo. A su vez, las construcciones que producen al unirse reciben el nombre de aminoácidos.
Funciones:Rguladora, defensiva, transporte, energetica, amortiguaodras, enzimáticas, de movimiento. Estructural, traducción de señales, de reserva, hormonal
Estructura de las proteínas: Aminoácidos *Primaria: Esla secuencia de una cadena de aminoácidos. Hélice alfa *Secundaria: Ocurre cuando los aminoácidos en secuencia interactúan atreves de enlaces de hidrogeno, *Terciaria: Ocurre cuando ciertasatracciones están presentes entre hélices alfa y hojas plegadas,*Cuaternaria: Es una proteínas que consiste de mas de una cadena de aminoácidos. Solo está presente si hay más de una cadena polipeptídica. Convarias cadenas polipeptídicas, la estructura cuaternaria representa su interconexión y organización.

Clasificación de las proteínas:*Según su forma: Fibrosas: GlobularesMixtas. *Según Sucomposición química: Simples, Conjugadas
Aminoácidos: Los aminoácidos son nutrientes que forman la base o materia prima de las proteínas y su clasificación dependerá de si son esenciales o no lo son. Los...