Enzimas Y Km
Páginas: 19 (4710 palabras)
Publicado: 17 de enero de 2013
Determinación de la constante de Michaelis-Menten de la Ureasa
Enzimas catalizadores biológicos
La catálisis es esencial para hacer que muchas reacciones bioquímicas de importancia crucial se produzcan en condiciones fisiológicas a velocidades útiles.
Un catalizador es una sustancia que aumenta la rapidez o velocidad de una reacción química, sin verse alterada ella misma en el procesoglobal. La mayor parte de los catalizadores biológicos, aun que no todos ellos, son proteínas que denominamos enzimas. La sustancia sobre la que actúa una enzima se denomina sustrato de esa enzima.
Los catalizadores aumentan la velocidad de las reacciones químicas. Las enzimas son catalizadores biológicos.
La velocidad de una reacción favorable depende, en gran medida, de que exista o no uncatalizador y de la naturaleza del mismo.
Hay dos hechos importantes que conviene resaltar:
a. Un catalizador verdadero, aunque participa en el proceso de reacción, no se modifica por ésta.
b. Los catalizadores modifican la velocidad de los procesos, pero no afectan la posición de equilibrio de una reacción. Un proceso termodinámicamente favorable no pasa a ser más favorable por la presencia deun catalizador, ni éste hace tampoco que un proceso desfavorable pase a ser favorable. Simplemente se alcanza más rápidamente el estado de equilibrio.
Los catalizadores actúan disminuyendo la energía de activación. La presencia de un catalizador aumenta las velocidades directa e inversa, pero no afecta el equilibrio que se alcanza.
Una enzima une una molécula de sustrato (o, en algunoscasos, varios sustratos) en una región de la enzima denominada lugar activo. El lugar activo es con frecuencia un bolsillo o una hendidura rodeada por cadenas laterales de aminoácidos que facilitan la unión del sustrato y por otras cadenas laterales que intervienen en la catálisis. La compleja estructura terciaria de las enzimas hace posible que en este bolsillo se ajuste el sustrato de manera muyestrecha, lo cual explica la extraordinaria especificad de la catálisis enzimática.
Lo que se ajusta mejor al lugar activo de una enzima es una molécula de sustrato a la que se induce a adoptar una configuración que se aproxima al estado de transición.
KM mide la concentración de sustrato a la que la velocidad de reacción ha alcanzado la mitad de su valor máximo. Así pues, KM es una medida dela concentración de sustrato necesaria para que se produzca una catálisis eficaz. Una enzima con una KM alta requiere una concentración de sustrato mayor para alcanzar una velocidad de reacción dada, que una enzima con una KM baja, pero la misma kcat (que mide la velocidad del proceso catalítico).
La urea se sintetiza casi exclusivamente en el hígado, y se transporta posteriormente a los riñonespara su excreción.
Mathews K. C., K. E. van Holde y K. G. Ahern. 2002. Bioquímica. Pearson Educación. España. 1355 pp.
Las enzimas catalizadores de los sistemas biológicos, las características más sobresalientes de los enzimas son su poder catalítico y especificidad. La catálisis tiene lugar en un centro específico del enzima llamado centro activo. Casi todos los enzimas conocidos sonproteínas.
En esencia, catalizan reacciones mediante la estabilización de los estados de transición, con esta estabilización selectiva, un enzima determina cuál de las distintas reacciones químicas potenciales va a tener lugar.
La actividad catalítica de muchos enzimas depende de la presencia de pequeñas moléculas llamadas cofactores. Así, un enzima sin su cofactor se llama apoenzima y con sucofactor holoenzima. Los cofactores se subdividen en dos grupos: metales y moléculas orgánicas pequeñas estos a su vez se llaman coenzimas. Estos coenzimas pueden estar unidos al enzima fuerte o débilmente. Si la unión es muy fuerte se denominan grupos prostéticos. Los coenzimas asociados débilmente son cosustratos, ya que se enlazan al enzima y son liberados de él como lo hacen los sustratos...
Enzimas catalizadores biológicos
La catálisis es esencial para hacer que muchas reacciones bioquímicas de importancia crucial se produzcan en condiciones fisiológicas a velocidades útiles.
Un catalizador es una sustancia que aumenta la rapidez o velocidad de una reacción química, sin verse alterada ella misma en el procesoglobal. La mayor parte de los catalizadores biológicos, aun que no todos ellos, son proteínas que denominamos enzimas. La sustancia sobre la que actúa una enzima se denomina sustrato de esa enzima.
Los catalizadores aumentan la velocidad de las reacciones químicas. Las enzimas son catalizadores biológicos.
La velocidad de una reacción favorable depende, en gran medida, de que exista o no uncatalizador y de la naturaleza del mismo.
Hay dos hechos importantes que conviene resaltar:
a. Un catalizador verdadero, aunque participa en el proceso de reacción, no se modifica por ésta.
b. Los catalizadores modifican la velocidad de los procesos, pero no afectan la posición de equilibrio de una reacción. Un proceso termodinámicamente favorable no pasa a ser más favorable por la presencia deun catalizador, ni éste hace tampoco que un proceso desfavorable pase a ser favorable. Simplemente se alcanza más rápidamente el estado de equilibrio.
Los catalizadores actúan disminuyendo la energía de activación. La presencia de un catalizador aumenta las velocidades directa e inversa, pero no afecta el equilibrio que se alcanza.
Una enzima une una molécula de sustrato (o, en algunoscasos, varios sustratos) en una región de la enzima denominada lugar activo. El lugar activo es con frecuencia un bolsillo o una hendidura rodeada por cadenas laterales de aminoácidos que facilitan la unión del sustrato y por otras cadenas laterales que intervienen en la catálisis. La compleja estructura terciaria de las enzimas hace posible que en este bolsillo se ajuste el sustrato de manera muyestrecha, lo cual explica la extraordinaria especificad de la catálisis enzimática.
Lo que se ajusta mejor al lugar activo de una enzima es una molécula de sustrato a la que se induce a adoptar una configuración que se aproxima al estado de transición.
KM mide la concentración de sustrato a la que la velocidad de reacción ha alcanzado la mitad de su valor máximo. Así pues, KM es una medida dela concentración de sustrato necesaria para que se produzca una catálisis eficaz. Una enzima con una KM alta requiere una concentración de sustrato mayor para alcanzar una velocidad de reacción dada, que una enzima con una KM baja, pero la misma kcat (que mide la velocidad del proceso catalítico).
La urea se sintetiza casi exclusivamente en el hígado, y se transporta posteriormente a los riñonespara su excreción.
Mathews K. C., K. E. van Holde y K. G. Ahern. 2002. Bioquímica. Pearson Educación. España. 1355 pp.
Las enzimas catalizadores de los sistemas biológicos, las características más sobresalientes de los enzimas son su poder catalítico y especificidad. La catálisis tiene lugar en un centro específico del enzima llamado centro activo. Casi todos los enzimas conocidos sonproteínas.
En esencia, catalizan reacciones mediante la estabilización de los estados de transición, con esta estabilización selectiva, un enzima determina cuál de las distintas reacciones químicas potenciales va a tener lugar.
La actividad catalítica de muchos enzimas depende de la presencia de pequeñas moléculas llamadas cofactores. Así, un enzima sin su cofactor se llama apoenzima y con sucofactor holoenzima. Los cofactores se subdividen en dos grupos: metales y moléculas orgánicas pequeñas estos a su vez se llaman coenzimas. Estos coenzimas pueden estar unidos al enzima fuerte o débilmente. Si la unión es muy fuerte se denominan grupos prostéticos. Los coenzimas asociados débilmente son cosustratos, ya que se enlazan al enzima y son liberados de él como lo hacen los sustratos...
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