Epidemiologia

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Publicidad de alimentos en la televisión mexicana

Artículo originAl

Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana: ¿los niños están más expuestos?
Diana Pérez-Salgado, Lic en Nutr,(1) José Alberto Rivera-Márquez, PhD,(1) Luis Ortiz-Hernández, Dr en CSC.(1)
Pérez-Salgado D, Rivera-Márquez JA, Ortiz-Hernández L. Publicidad de alimentos en la programación de latelevisión mexicana: ¿los niños están más expuestos? Salud Publica Mex 2010;52:119-126. Pérez-Salgado D, Rivera-Márquez JA, Ortiz-Hernández L. Food advertising in Mexican television: are children more exposed? Salud Publica Mex 2010;52:119-126.

Resumen Objetivos. Evaluar la publicidad relacionada con alimentos transmitida en los canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México. Material ymétodos. Se grabó la transmisión, un día entre semana y uno en fin de semana, de los 11 canales gratuitos de televisión de la Ciudad de México, entre julio y octubre de 2007. Se analizó la duración de los comerciales (N= 9 178), los productos anunciados, el valor nutrimental de los alimentos anunciados, así como las estrategias publicitarias utilizadas. Resultados. La publicidad de alimentos fue mayordurante los programas infantiles que durante la programación dirigida a la audiencia general (25.8 vs. 15.4%). Los alimentos anunciados con mayor frecuencia fueron bebidas con azúcar añadida y dulces, así como cereales con azúcar añadida. Los alimentos anunciados en programas infantiles tuvieron mayor contenido de calorías, grasa y carbohidratos. Las estrategias publicitarias más utilizadas fueronlas promociones y asociar productos con emociones positivas. Conclusión. Esta investigación ofrece evidencia sobre la necesidad de contar con un sistema de regulación efectiva de la publicidad dirigida a niños y adolescentes. Palabras clave: obesidad infantil; publicidad; televisión; alimentos; bebidas; niños; México

Abstract Objective. To evaluate food advertisements on broadcast televisionchannels in Mexico City. Material and Methods. Between July and October, 2007 programming by the 11 broadcast channels (N=11) in Mexico City was recorded during one weekday and one weekend day. The length of advertisements (N = 9178), types of products, and nutritional content of foods advertised were analyzed. Results. The time devoted to food products advertising was greater during children’stelevision than during programming targeted to the general audience (25.8 vs. 15.4%). The foods more frequently advertised were sweetened beverages, sweets and cereals with added sugar. Calorie, carbohydrate and fat contents were higher in foods advertised during children’s shows.The two most common marketing strategies were to offer some kind of gift and to link the item to positive emotions.Conclusion. The findings of this research indicate the need for an effective system to regulate advertising directed towards children and adolescents.

Key words: advertising; television; food; beverages; children; Mexico

(1)

Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. México DF, México. Fecha de recibido: 17 de marzo de 2009 • Fecha de aceptado: 17 de diciembre de 2009 Solicitud de sobretiros:Dr. Luis Ortiz-Hernández. Departamento de Atención a la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. Calzada del Hueso 1100, col.Villa Quietud. 04960 Coyoacán, México DF, México. Correo electrónico: lortiz@correo.xoc.uam.mx.

salud pública de méxico / vol. 52, no. 2, marzo-abril de 2010

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Artículo originAl

Pérez-Salgado D y col.

E

n las últimas décadas, el número deniños y jóvenes mexicanos con sobrepeso y obesidad se ha incrementado dramáticamente, lo que ha generado que este padecimiento se convierta en un serio problema de salud pública. En 1999, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población escolar fue de 19.5%; para el año 20061 se registraron prevalencias de 25.9% en varones y 26.8% en mujeres, lo que representó un incremento de más de 30%...
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