Equipo de proceso
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2010
Bases nutricionales:
Los deportistas deben saber que la alimentación (junto al entrenamiento y las condiciones genéticas) es un factor clave que determina el rendimiento deportivo. Cualquierdeficiencia nutricional, incluso marginal o subclínica, puede suponer una disminución en la capacidad de estado físico. El plan de alimentación debe permitir alcanzar y mantener el mejor estadonutricional: el balance de nutrientes que contribuyan al éxito deportivo.
Dieta:
Es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. También, es el régimen que en determinadascircunstancias, realizan personas sanas, enfermas, convalecientes en el comer y beber.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantenerlas funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.
Tipos:
A1.- Dietas por menús: Son dietas de menú fijo para un número de días determinado.
A2.-Dieta por intercambios: Dietaflexible permite personalización a sus gustos y necesidades, se puede cambiar los alimentos de la dieta por alimentos de igual contenido nutricional que están disponibles en el medio, sin variar suobjetivo.
Aportes calóricos:
1.-Cereales y tubérculos poseen entre 310 a 450 calorías por 100 grs de alimento preparado (alimentos derivados del maíz, trigo, avena, arroz, etc.)2.-Carnes poseen entre 150 a 380 calorías por 100 grs
El huevo posee 168 calorías en promedio por unidad.
Los lácteos descremados poseen 60 a 100 calorías por 100 grs o centímetro cúbico
6.-Los lácteosenteros líquidos poseen promedio 150 calorías y los quesos 250 a 350 calorías.
7.-Las frutas poseen entre 60 y 250 calorías por 100 grs,
Los vegetales o verduras poseen en promedio 60 a 80 calorías por 100grs.
Las bebidas alcohólicas poseen 7 caloría por grado de alcohol por cada 100 cc.
Carbohidratos:
Son los principales nutrientes que contienen los alimentos. Los carbohidratos son la...
Los deportistas deben saber que la alimentación (junto al entrenamiento y las condiciones genéticas) es un factor clave que determina el rendimiento deportivo. Cualquierdeficiencia nutricional, incluso marginal o subclínica, puede suponer una disminución en la capacidad de estado físico. El plan de alimentación debe permitir alcanzar y mantener el mejor estadonutricional: el balance de nutrientes que contribuyan al éxito deportivo.
Dieta:
Es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. También, es el régimen que en determinadascircunstancias, realizan personas sanas, enfermas, convalecientes en el comer y beber.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantenerlas funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.
Tipos:
A1.- Dietas por menús: Son dietas de menú fijo para un número de días determinado.
A2.-Dieta por intercambios: Dietaflexible permite personalización a sus gustos y necesidades, se puede cambiar los alimentos de la dieta por alimentos de igual contenido nutricional que están disponibles en el medio, sin variar suobjetivo.
Aportes calóricos:
1.-Cereales y tubérculos poseen entre 310 a 450 calorías por 100 grs de alimento preparado (alimentos derivados del maíz, trigo, avena, arroz, etc.)2.-Carnes poseen entre 150 a 380 calorías por 100 grs
El huevo posee 168 calorías en promedio por unidad.
Los lácteos descremados poseen 60 a 100 calorías por 100 grs o centímetro cúbico
6.-Los lácteosenteros líquidos poseen promedio 150 calorías y los quesos 250 a 350 calorías.
7.-Las frutas poseen entre 60 y 250 calorías por 100 grs,
Los vegetales o verduras poseen en promedio 60 a 80 calorías por 100grs.
Las bebidas alcohólicas poseen 7 caloría por grado de alcohol por cada 100 cc.
Carbohidratos:
Son los principales nutrientes que contienen los alimentos. Los carbohidratos son la...
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