Equipo de proceso

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (622 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 15 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Bases nutricionales:

Los deportistas deben saber que la alimentación (junto al entrenamiento y las condiciones genéticas) es un factor clave que determina el rendimiento deportivo. Cualquierdeficiencia nutricional, incluso marginal o subclínica, puede suponer una disminución en la capacidad de estado físico. El plan de alimentación debe permitir alcanzar y mantener el mejor estadonutricional: el balance de nutrientes que contribuyan al éxito deportivo.

Dieta:

Es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. También, es el régimen que en determinadascircunstancias, realizan personas sanas, enfermas, convalecientes en el comer y beber.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantenerlas funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.

Tipos:

A1.- Dietas por menús: Son dietas de menú fijo para un número de días determinado.

A2.-Dieta por intercambios: Dietaflexible permite personalización a sus gustos y necesidades, se puede cambiar los alimentos de la dieta por alimentos de igual contenido nutricional que están disponibles en el medio, sin variar suobjetivo.

Aportes calóricos:

1.-Cereales y tubérculos poseen entre 310 a 450 calorías por 100 grs de alimento preparado (alimentos derivados del maíz, trigo, avena, arroz, etc.)2.-Carnes poseen entre 150 a 380 calorías por 100 grs

El huevo posee 168 calorías en promedio por unidad.

Los lácteos descremados poseen 60 a 100 calorías por 100 grs o centímetro cúbico
6.-Los lácteosenteros líquidos poseen promedio 150 calorías y los quesos 250 a 350 calorías.
7.-Las frutas poseen entre 60 y 250 calorías por 100 grs, 
Los vegetales o verduras poseen en promedio 60 a 80 calorías por 100grs. 

Las bebidas alcohólicas poseen 7 caloría por grado de alcohol por cada 100 cc.

Carbohidratos:

Son los principales nutrientes que contienen los alimentos. Los carbohidratos son la...
tracking img