Equipo Menor De Cocina

The Restaurant (Staff y entorno físico)

The Staff (El Personal)
* Assistant Waiter / Busboy : Asistente de mesero
* Baker : Panadero
* Bartender : Barman - Encargado de preparar tragos y bebidas
* Bar server : Mesero de bar
* Cashier : Cajero
* Chef : Persona a cargo de la preparación de comidas en un hotel o restaurante.
* Chef de partie : Chef a cargo de unasección específica de la cocina
* Commis : Asistente del Chef de partie
* Cook : Cocinero
* Headwaiter : Jefe de meseros
* Kitchen assistant : Asistente de Cocina
* Maître d’: Persona a cargo del servicio en un restaurante.
* Meat chef : Chef de carnes
* Pastry chef : Chef de postres
* Restaurant manager : Gerente del Restaurant
* Salad Chef : Chef de ensaladas
*Sauce Chef : Chef de salsas
* Sommelier : Término francés para el encargado de recomendar y servir el vino.
* Sous-chef : Segundo al mando en la cocina, asiste al Chef.
* Waiter : Mesero
* Waitress : Mesera
* Wine waiter : Expresión en inglés para referirse al mesero encargado del vino
Restaurant sections (Secciones del Restaurant)
* Bakery : Panadería
* Bar : Bar /Barra
* Cloakroom : Guardarropía
* Dance floor : Pista de baile
* Dining room . Comedor
* Garden : Jardín
* Kitchen : Cocina
* Dishwashing area / section : Área de lavaplatos
* Fish area / section : Sección de pescados
* Meat area / section : Sección de carnes
* Pastry area / section : Sección de postres
* Sauce area / section : Sección desalsas
* Pantry : Despensa / Área de preparación comidas frías.
* Storeroom : Almacén, bodega
* Vegetable area / section : Sección de verduras
* Walk-in fridge : Frigorífico – Cámara refrigerada
* Lift (UK) / Elevator (US) : Ascensor / Elevador
* Lounge bar : Sala de bar con sillones más confortables
* Non-smoking area / section : Sección no-fumadores
*Parking lot : Estacionamiento
* Piano bar : Bar donde se puede escuchar música de piano en vivo.
* Private dining-room : Comedor Privado
* Reception : Recepción
* Roof garden : Jardín de la azotea
* Smoking area /section : Sección fumadores
* Terrace : Terraza
* Toilets : Baños
* Gents : Caballeros
* Ladies : Damas
* Wine Cellar : Bodega de vinosFurniture : (Muebles)
* Chair : Silla
* Counter : Mesón
* Cupboard : Repisa
* Desk : Escritorio
* High chair : Silla alta (para niños y bebés)
* Rack : Marco de plástico o metal modular que usualmente cuenta con barras o ganchos que permiten sostener o colgar cosas (wine-rack: rack para los vinos, glass-rack: rack para los vasos)
* Side table : Mesa lateral
* Side stand :Mesa de apoyo para el servicio
* Stool : Banco o banca pequeña para sentarse.
* Table / Dinner Table : Mesa
* Trolley : Carro de apoyo para diferentes usos.  
Seating Arrangements (Arreglo u organización y tipo de mesas)
* Banqueting style : Estilo banquete
* Conference style : Estilo conferencia
* Horseshoe : Herradura
* Oval : Oval
* Rectangular : Rectangular
*Round : Circular
* Square : Cuadrado
* U-shape : En forma de U
Cereals (Productos Cereales) * Bread : Pan * Brown bread : Pan Integral * White bread : Pan blanco * Loaf : Hogaza de pan * Bun : Bollo de pan * Cereals : Cereales * Couscous : Cuscús * Cracker : Galletas de agua * Croissant * Flour : Harina * Oat : Avena * Pastry : Masa, también puede referirse a unpastel * Puff pastry : Masa de hojaldre * Rice : Arroz * Roll : Panecillo * Rye : Centeno * Sandwich * Semolina * Toast : Tostada * Wheat : TrigoLácteos (Dairy Products) * Butter : Mantequilla * Cheese : Queso * Cottage cheese : Queso Cottage * Goat’s cheese : Queso de cabra * Mascarpone : Queso Mascarpone * Parmesan : Queso parmesano. Usualmente se sirve...