Equipos de evaporación y concentración

SECADO Y EQUIPOS DE SECADO

Definición


El secado consiste en separar pequeñas cantidades de agua u otro liquido de un material sólido con el fin de reducir el contenido de líquido residual.

FUNDAMENTO


La operación de secado es una operación de transferencia de masa de contacto gas- sólido, donde la humedad contenida en el sólido se transfiere por evaporación hacia la fasegaseosa, en base a la diferencia entre la presión de vapor ejercida por el sólido húmedo y la presión parcial de vapor de la corriente gaseosa. Cuando estas dos presiones se igualan, se dice que el sólido y el gas están en equilibrio y el proceso de secado cesa.

CLASIFICACIÓN




En las operaciones continuas pasan continuamente a través del equipo tanto la sustancia a secar como el gas. Laoperación discontinua en la práctica se refiere generalmente a un proceso semicontinuo, en el que se expone una cierta cantidad de sustancia a secar a una corriente de gas que fluye continuamente en la que se evapora la humedad

Clasificación de secaderos
• •

•

Secaderos en los que el solido se encuentra directamente expuesto a un gas caliente (generalmente aire) Secaderos en los que elcalor es transmitido al solido desde un medio externo tal como vapor de agua condensante, generalmente a través de una superficie metálica Los secaderos que exponen sólidos a un gas caliente se llaman adiabáticos o secaderos directos, en los que el calor es transmitido desde u medio externo reciben el nombre de no adiabatismo o secaderos indirectos. Los secaderos calentados por energía radiante,dieléctrica o de microondas, también son no adiabáticos.

Equipos de secado
Secaderos para sólidos y pastas

comprenden secaderos de bandejas y de tamices transportadores, para materiales que no se pueden agitar, así como secadores de torre, rotatorios, de tornillo sin fin, de lecho fluidizado y flash, para materiales que se pueden agitar.

Secadores de bandejas


Los secaderos debandejas resultan convenientes cuando la capacidad de producción es pequeña. Prácticamente pueden secar cualquier producto, pero la mano de obra necesaria para la carga y descarga da lugar a costes de operación elevados. Frecuentemente se utilizan en el sacado de materiales valiosos tales como colorantes y productos farmacéuticos. El secado por circulación de aire sobre capas estacionarias de sólidoses lento y, por consiguiente, los ciclos de secado son largos: de 4 a 48 horas por carga.

Secadores de bandejas


Pueden operar a vacío, frecuentemente con calentamiento indirecto. Las bandejas pueden estar sustituidas sobre placas metálicas huecas que se calientan con vapor de agua o con agua caliente, o bien las mismas bandejas pueden estar provistas de una cámara para la circulación deun fluido de calefacción. El vapor que sale del sólido se retira mediante un eyector o una bomba de vacío. El secado con congelación. O liofilización; Esto se realiza en secaderos especiales de bandejas para secar vitaminas y otros materiales sensibles al calor.

Secaderos de tamices transportadores con circulación transversal
Una capa de 1 a 6 pulgadas de espesor del material que se ha desecar es transportada lentamente sobre un tamiz metálico que se mueve a través de una larga cámara o túnel de secado. En el extremo de entrada del secadero el aire generalmente pasa hacia arriba a través del tamiz y de los sólidos, mientras que cerca del extremo de descarga, donde el material está seco y puede desprender polvo, el aire circula hacia abajo a distintas secciones con el fin de alcanzarlas condiciones óptimas de secado en cada punto.

Secaderos de tamiz transportador


Materiales gruesos, escamosos o fibrosos se pueden secar con circulación transversal sin ningún pretratamiento y sin pérdidas de material a través del tamiz. Sin embargo, las pastas y las tortas de filtración de partículas finas deben acondicionarse antes. Los agregados generalmente conservan su forma...