Introducción:

El ganado bovino ha desempeñado un papel fundamental en la vida del ser humano. Se sabe que desde hace mucho tiempo el hombre ha aprovechado de estos animales su carne, pieles yhuesos, através de la cacería. En el continente americano existen desde la llegada de los españoles. En 1493, en el segundo viaje de Cristóbal Colón, llegó el primer embarque de vacunos para proveer dealimento a los colonizadores.
En un principio, la conservación y multiplicación de bovinos y de otros animales se llevó a cabo en la isla La Española, hoy Republica Dominicana y Haití. Esta isla seconvirtió entonces en el punto de partida para la distribución de ganados en Las Antillas y el continente americano. Es a partir de este momento en que se inicia una larga adaptación a estos nuevoslugares, teniéndose así las razas criollas ahora existentes en Sudamérica.
Desafortunadamente con el aumento de la población el hombre se ha visto forzado a mejorar el ganado bovino mediante seleccióny manejo del ambiente, especializando animales para la producción de carne y de leche. Los países que han profundizado más en la selección de animales de alta producción son: Inglaterra, Holanda,Suiza, Alemania, Francia, Estados Unidos y Canadá. Es pues que la industria ganadera gira alrededor de estas naciones.
Al obtener un animal de raza pura o cruzado, del cual se quiere aprovechar losmáximos beneficios que este produce (carne, leche o ambos) se necesita brindarles las condiciones ambientales en la que este a sido desarrollado o si es por cruce brindarles la condiciones que necesitanpara expresar todo su genotipo.
Es de estos manejos que se va a tratar en el presente trabajo, específicamente del ganado de carne que se ha observado en una visita realizada al establo “AgroindustriaParamonga”. Pues de suma importancia un adecuado manejo para obtener animales que puedan expresar toda su capacidad productiva, siendo esta la base de toda explotación pecuaria. En la producción de... [continua]

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(2011, 12). Establo productor de carne vacuna en la costa del perú. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Establo-Productor-De-Carne-Vacuna-En/3301247.html

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"Establo productor de carne vacuna en la costa del perú." BuenasTareas.com. 12, 2011. consultado el 12, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Establo-Productor-De-Carne-Vacuna-En/3301247.html.