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Encuesta N°:

TEMA: Boom de la gastronomía peruana

CUESTIONARIO

OBJETIVO: Determinar si es cierto que la gastronomía peruana ayuda a afianzar la identidad cultural nacional.Código del alumno:__________________
1. Género
o Masculino 1
o Femenino 22. Edad ____________ años

3. Facultad a al que pertenece

o Adm. en hotelería y turismo 1
o Arquitectura 2
o Artes contemporáneas 3
o Ciencias dela salud 4
o Ciencias humanas 5
o Comunicaciones 6
o Derecho 7
o Economía 8
o Ingeniería 9
o Negocios10

4. ¿A qué cree usted que se debe el boom de la gastronomía que se vive hoy en día?

o A la aparición de grandes chef’s 1

o Al boom de las exportaciones denuestros productos bandera 2

o Al ingenio peruano 3
o A la fusión de las comidas 4

5. ¿Cuál cree usted que es el plato bandera de Perú?__________________________________

6. ¿Qué tan orgulloso se siente de pertenecer al Perú y formar parte del boom gastronómico?

o No muy orgulloso 1 Orgulloso 2o Muy orgulloso 3

7. ¿Ha probado las nuevas combinaciones de la comida peruana con la extranjera?
o Sí 1
o No 2
8. ¿Cuántos platos peruanos conoce? Mencione:____________________________________________________________

_________
____________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_________

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Total:
9. ¿Cuál considera usted que es el dulce más representativo del Perú?

o Mazamorra morada...
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