Estadisticas de cereales

2 Producción, importación-exportación
2.1 Perú: Producción Nacional
En los últimos años (1 994-1 997) la producción anual de quinua ha fluctuado entre 14 000 a 24 000 TM y la superficie cosechada entre 19 000 a 26 000 Has. En el año 1 997 se observa un incremento en la producción y área cosechada, respectivamen-te (Ver cuadros 3 y 4), debido al casi obligatorio uso de la quinua como un insumoen el programa de desayunos escolares (sólidos y líquidos).
El rendimiento nacional se mantuvo entre 700 a 800 kg/Ha en promedio, tal como se muestra en el cuadro 5, alcanzándose los mejores rendimientos en la región Arequipa.
Los mayores productores de quinua a nivel de la región en orden de importancia son: José Carlos Mariátegui, Andrés Avelino Cáceres e Inca, concentrando entre las tresalrededor del 90% de la producción nacional (Ver cuadro 6).
En el cuadro 7 se presenta la producción de quinua por mes, para los años 1 995 - 1 996, del cual se desprende que los meses de mayor producción son entre abril y junio (Ver gráfico 1).
Cuadro 3. Perú: Producción de quinua a nivel nacional y por regiones 1992-1997. (TM)
Regiones 1 994 1 995 1 996 1 997
Nor Oriental 82 120 142 105
LaLibertad 93 237 253 274
Chavín 267 357 642 456
Lima 5 32 3 0
Libertadores Wari 872 1 137 1 185 1 268
Arequipa 169 129 164 156
José Carlos Mariátegui 11 744 8 364 4 756 14 191
Inca 1 129 1 245 797 3 897
Andrés A. Cáceres 2 267 2 152 3 128 2 881
TOTAL 16 128 13 773 16 070 23 228
FUENTE: Ministerio de Agricultura: Estadística Agraria - años 1 994 - 1 997 (Setiembre).
Cuadro 4 : Superficiecosechada de quinua a nivel nacional y según regiones (Has).
Región 1 994 1 995 1 996
Nor Oriental 130 154 162
La Libertad 118 277 346
Chavin 320 385 612
Lima 4 27 2
Libertadores - Wari 1 270 1 521 1 581
Arequipa 120 103 120
José Carlos Mariátegui 15 380 12 555 11 708
INCA 1 204 1 275 870
Andrés A. Cáceres 2 151 2 432 3 343
NACIONAL 20 697 18 729 26 124
FUENTE: Ministerio de Agricultura -OIA: Producción Agrícola 1 994 - 1 996.
Cuadro 5. Perú: Rendimiento promedio de quinua a nivel nacional y por regiones 1 994 - 1 997 (TM/Ha)
Regiones 1 994 1 995 1 996 1 997
Nor Oriental 631 779 877 680
La Libertad 788 856 827 793
Chavín 834 927 1 052 976
Lima 1 250 1 185 1 500 -
Libertadores Wari 687 748 750 671
Arequipa 1 408 1 252 1 367 1 430
José Carlos Mariátegui 764 666 833 824
Inca938 976 916 1 230
Andrés A. Cáceres 1 054 885 936 1 008
NACIONAL 803 735 859 S/I
FUENTE: Ministerio de Agricultura: Estadística Agraria. Años 1 994 - 1 996 y 1 997 (Setiembre).
S/I: Sin información.
Cuadro 6. Perú: Producción a nivel nacional de quinua y por principales regiones. Años 1 994 - 1 997 (TM).
Regiones 1 994 1 995 1 996 1 997*
José Carlos Mariátegui
Andrés A. Cáceres
INCALibertadores-Wari
Otros1> 11 744
2 267
1 129
872
617 8 364
2 152
1 245
1 137
475 9 756
3 128
797
1 185
1 204 14 191
2 881
3 897
1 268
991
Nacional 16 629 13 373 16 070 23 228
FUENTE: Ministerio De Agricultura - OIA "Producción Agraria". Años 1 994 - 1 997.
* Proyectado
1> Nor Oriental, La Libertad, Lima, Arequipa
Cuadro 7 Perú: Producción nacional de quinuapor mes, 1 995- 1 996 (T.M.)

Años
Meses 1 995 1996
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre 0
6
200
2 484
7 494
2 123
1 288
117
27
27
0
0 36
20
112
4 417
7 270
3 302
599
260
18
20
6
10
TOTAL 13 773 16 070
FUENTE: Ministerio de Agricultura - OIA "Estadística Agroindustrial".Año 1 995 - 1 996.

2.2 Perú: Exportación
Entre los años 1 993 - 1 996, el volumen de exportaciones ha experimentado un franco crecimiento. De 45 300 kg que se exportó en el año 1 993 se ha incrementado a 181 400 kg en 1 996 o en términos de Precio FOB, de $ 65 000 a $ 250 600 dólares, respectivamente.
Los principales importadores de la quinua peruana en el año 1996 en orden de importancia...