Estado metabolicos, señales y respuestas

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  • Publicado : 29 de mayo de 2011
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En un individuo, la ingesta de alimentos puede variar ampliamente n su cantidad, así como en la proporción de los tres principales tipos de alimentos:
Carbohidratos, lípidos y proteínas.

Esindudable que para mantener la adecuada sobrevivencia de cada organismo, este dispone, además del conjunto de vías metabólicas; de un eficiente y preciso sistema de adaptación, integración, regulación ycoordinación del metabolismo

Integración metabólica en el estado de realimentación
Con la realimentación, los triacligliceroles se metabolizan
inmediatamente de la forma habitual propia del estadonutricional
(postabsortivo), pero la glucosa requiere, en cambio, un tiempo de adaptación:
inicialmente -debido a la baja concentración de este azucar en la sangre- las
células hepáticas apenascaptan glucosa , por lo que la mayor parte de la que
recibe el hígado “vía porta”, se distribuye al cerebro y a otros tejidos periféricos
que necesitan este combustible energético. Realmente, el hígadopermanece
en estado gluconeogénico durante algunas horas después de la ingesta, con el
fin principal, no de liberar glucosa a la sangre, sino de proporcionar glucosa
fosforilada para restablecerlas reservas de glucógeno hepático Pero, a medida que la concentración plasmática de glucosa se eleva,también aumenta la velocidad de captación de este azúcar por el hígado que lo
utiliza para obtenerenergía mediante la glucólisis; su exceso, queda disponible
para la síntesis de glucógeno y seguidamente, los metabolitos procedentes de
la degradación oxidativa de la glucosa, se destinarán a lasíntesis de ácidos
grasos y de triacilgliceroles.
Estos ajustes metabólicos desencadenados por la insulina y el glucagón
tienen lugar en cortos intervalos de tiempo. A más largo plazo actúan otrosmecanismos reguladores para mantener en equilibrio la ingesta de nutrientes y
el gasto energético, de manera que el organismo de los mamíferos se
mantenga en una homeostasia perfectamente...
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