ESTRATEGIA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y DESNUTRICIÓN CRÓNICA: PROGRAMA PARA LA REDUCCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA EN GUATEMALA

Caitlyn Witte
Universidad Francisco Marroquín
Escuela de Nutrición
Fundamentos de Nutrición















ESTRATEGIA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y DESNUTRICIÓN CRÓNICA:
PROGRAMA PARA LA REDUCCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA





















Guatemala, 18 de Abril del 2012


La estrategia nacional de nutrición y desnutrición crónica se encuentra en unprograma por el nombre de PRDC, o la Programa para la Reducción de Desnutrición Crónica. Desnutrición crónica es un gran problema en Guatemala. Uno de cada dos de sus niños es desnutrido crónico y muchas de las personas ignoran esta realidad. Las implicaciones que tiene este padecimiento son desconocido no solo para los que lo sufren sino para toda la población. Desnutrición crónica es unresultado de ignorancia, desconocimiento, y mal enfocadas prioridades. Han existido algunas intervenciones dispersas que han buscado reducir la desnutrición crónica, pero ya sea por su limitada cobertura o por enfocarse en un área específica del problema han carecido de impacto.
El problema de desnutrición crónica tiene muchas implicaciones. También, sin desnutrición crónica puede haber muchasoportunidades para desarrollarse como un país. Uno de cada dos niños menores de cinco años es desnutrido crónico y en algunos municipios ocho de cada diez niños es desnutrido crónico. Este padicimiento se manifiesta en baja estatura para la edad. También hay muchas efectos que no son evidentes en la apariencia física. Si no se trata en la edad temprana (menores de tres años) afecta de forma irreversible eldesarrollo del cerebro y con ello las capacidades de concentración y aprendizaje del niño. También afecta la capacidad de relacionarse con otras personad y el rendimiento físico. Estos problemas repercuten en la edad adulta, limitando la capacidad productiva y el acceso a un ingreso económico adecuado para el sostenamiento personal y familiar. Las áreas del país que son más preocupantes son losáreas rurales, la población indígena, las madres sin ningún o muy baja grado de escolaridad, y geográficamente en los regiones noroccidental, norte, y suroccidental. Entonces, la desnutrición crónica so solo afecta el cuerpo, pero también el cerebro, y con este en la edad juvenil afecta la productividad en la edad adulta y perpetúa el problema de pobreza en este país.
La inseguridad alimentaria ynutricional se da cuando hay problemas en cualquier de los pilares del estado nutricional. Cuando la disponibilidad alimentaria es insuficiente y/o inestable, la capacidad adquisitiva de la familia es baja, el comportamiento alimentario es inadecuado, las condiciones sanitarios son insuficientes desnutrición crónica se resulta. Una dieta inadecuada en calidad y cantidad tiene los resultados in unaalta vulnerabilidad a infecciones que incrementan la morbilidad y mortalidad. En relación de la situación económica, las estadísticas muestran que una pérdida de 1% en la talla de adultos como resultado de desnutrición crónica en la niñez se asocia con una pérdida de productividad de 1.4%. La eliminación de la anemia tiene como resultado un aumento entre 5% y 17% de productividad en el adulto,equivalente a un 2% del PIB.
Para mejorar la situación de desnutrición crónica y relativamente la situación económica del país, el gobierno y la sociedad civil han venido impulsando iniciativas y acciones orientadas a mejorar las condiciones sociales en general y de alimentación y nutrición en particular. La secretaría de Seguridad Alimentaria y Nurticional (SESAN), a mediados del 2005, llevó acabo un taller institucional y multisectorial cuyo objetivo fue “proporcionar insumos técnicos y buscar consensos entre actores, así como priorizar los principales elementos para la formulación de una estrategia nacional para la reducciónde las desnutrición crónica a la mitad, en niños y niñas menores de tres años en Guatemala.” Dicho taller contó con participación de las siguientes : MSPAS,...