estrategia

CARDON GUAJIRO IGUARAYA




BERNARDO LUIS ILLIDGE PIMIENTA
KAREN PAOLA MOVILLA MEZA
KAREN PATRICIA PEÑARANDA IPUANA
LUIS MIGUEL CEBALLOS BONIVENTO
JESSICA PAOLA QUINOÑEZ SARMIENTO
JORGE LEONARDO BALLESTERO MARQUEZ
GRHAYCCER LINNETH DIAZ REINOSO







UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERIA UNDUSTRIAL
RIOHACHA – LA GUAJIRA
2013

CARDON GUAJIRO IGUARAYABERNARDO LUIS ILLIDE PIMIENTA
KAREN PAOLA MOVILLA MEZA
KAREN PATRICIA PEÑARANDA IPUANA
LUIS MIGUEL CEBALLOS BONIVENTO
JESSICA PAOLA QUINOÑEZ SARMIENTO
JORGE LEONARDO BALLESTERO MARQUEZ
GRHAYCCER LINNETH DIAZ REINOSO


JAIRO ROSADO
ING. INDUSTRIAL


UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA
FACULTAD DE INGENIERIA UNDUSTRIAL
RIOHACHA – LA GUAJIRA
2013


INTRODUCCION
El cardón guajiro esel nombre común que recibe esta planta americana que pertenece a la familia de los cactus .El cardón habita en la baja guajira y en los bosques de transición del norte de Suramérica, Se le conoce también como iguaraya y yame en Venezuela, Esta planta nace en zonas áridas y desérticas, este a su vez por dentro es un depósito de agua que al córtalo y rasgar su epidermis se puede absorber agua ysu mayor componente es la misma, del cual cumple la función de resistir las altas temperaturas de la alta guajira.
La iguaraya es un fruto del cactus antiguo del wayuu, que es desconocido por la generación actual y con base en ello pretendemos indagar sobre sus conceptos y beneficiosos que muchas personas aun no conocen por desconocer la planta. Este trabajo Este trabajo esta elaborado con elpropósito de realizar una investigación en donde se amplíen los conocimientos acerca del cardon iguaraya ( Stenocereus Grisus ) con el fin que las personas aprendan mas sobre este tipo de planta que tiene gran utilización en la comunidad indígena wayuu , ubicada en la Guajira, cesar y Magdalena .En algunos países como en mexico , peru y Venezuela se fabrican un sin numero de productos , tales como :mermeladas, jaleas ,y encurtidos comercializados nacional e internacionalmente.
el cardon iguaraya ( stenocereus Griseus ) es utilizado desde hace mucho tiempo en la etnia wayuu , que en Colombia es uno de las pocas etnias que conservan sus rasgos culturales. El cactus o cardon es un recurso que ofrece varias opciones para sastifacer las necesidades alimenticias y domesticas . por ejemplo : losindígenas utilizan el tallo joven del cactus para alimentar a los chivos , el fruto llamado “ iguaraya “ es consumido por los habitantes de esta comunidad. Y el xilema de la planta llamada “ yotojoro “ constituye a la materia prima que utilizan los wayuu para construir enramadas y viviendas, también lo utilizan para aclarar el agua que consumen del jagüey y en épocas de sequia se lo dan al ganadoya que no contienen suficiente agua. También le describiremos como es el desarrollo de la planta , sus características, ventajas y desventajas del cardon , cual es la importancia económica en el departamento de la guajira, cesar y magdalena. entre otras cosas.
JUSTIFICACION
La ejecución del siguiente trabajo "cardón iguaraya"( stenocereus griseus) tiene como finalidad hacer una consulta de suubicación geográfica , su descripción botánica , sus usos medicinales, sus principios activos . entre otras.
Se espera que al culminar esta consulta los resultados sean los esperados para así no solo centrarnos a recuperar esta cultura, si no ha saber que recursos tiene el departamento de la guajira y aprovechar al máximo.
El cardon iguaraya es utilizado en muchos países como en México , Perú yVenezuela se fabrican un sin numero de productos: mermeladas, y jaleas comercializados nacional e internacionalmente.
La comunidad indígena wayuu es la que mas le da uso al cardón, ya sea para aclarar el agua que toman del jagüey , para alimentar a sus chivos, para construir enramadas y viviendas , comer sus frutos llamados iguaraya











OBJETIVO GENERAL
Este trabajo lo...