Estrategias para la mejora de ganaderia doble proposito basadas en el cuadro de mando integral

Zootecnia Trop., 26(2): 79-85. 2008

Diagnóstico técnico del sistema de producción con vacunos de doble propósito en la zona de colinas del estado Guárico, Venezuela
Luis Sulbarán1*, Karín Drescher1, Nelson Martínez1, Omar Colmenares2 y Robustino Ricca3
Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela. Maracay, Aragua. Venezuela. *Correo electrónico: apusulbaran@ yahoo.es 2 Área deAgronomía, Universidad Rómulo Gallegos. San Juan de los Morros, Guarico. Venezuela. 3 Asociación de Productores del Municipio Ribas, Guarico, Venezuela.
1

RESUMEN Esta investigación tuvo como objetivo realizar un diagnostico técnico del sistema de producción ubicado en una zona de colinas del estado Guárico, Venezuela. Se siguieron los criterios de ubicación geográfica y un número máximo de 150animales para determinar la muestra, la cual fue de 95 fincas seleccionadas al azar. Como instrumento de recolección de información se utilizó una encuesta que contenía variables socioeconómicas, productivas y de manejo. Se usó estadística descriptiva para el análisis de los datos. Se observó baja proporción de vacas en ordeño (23,6%), sin control de apareamiento, con promedio de 18 vacas por toro,en rebaños mestizos con predominio de reproductores mestizos (47%). La mano de obra más importante es familiar y son escasos los productores que llevan y usan registros. La superficie promedio por finca fue 113,1 ha. La productividad física fue muy baja, con una carga animal de 0,3 UA/ha. El 78,4% de las fincas producen cereales como producto principal, mientras que la producción bovina es uncomplemento del sistema, siendo la leche extraída por ordeño manual y procesada en forma de queso para su venta. Se encontraron índices productivos bajos que reflejan un escaso uso de tecnología en el sistema, conformado a su vez por una alta variabilidad de fincas que se diferencian en la forma como utilizan los recursos de la zona. Igualmente, se evidenció la alta influencia que sobre el sistemadoble propósito tienen cereales como maíz y sorgo, los cuales están estrechamente relacionados por el beneficio alimenticio que tienen sobre los animales del rebaño. Palabras clave: Doble propósito, sistemas, diagnóstico, zona de colinas, factores de producción

Technical diagnosis of the production system with dual purpose bovine in the hilly area in Guárico state, Venezuela
ABSTRACT Thisresearch aimed to make a diagnosis of the technical production system located in a hilly area of Guarico state, Venezuela. We followed the criteria: of geographic location and a maximum of 150 animals to determine the sample, which was 95 farms selected at random. As a tool for collecting information, a survey containing socio-economic, production, and management variables was utilized. Descriptivestatistics were used to analyze the data. It was observed low proportion of milking cows (23.6%), uncontrolled mating, with an average of 18 cows per bull in herds with a predominance of breed and crossbred herd (47%). The most important workforce was the family and a few producers keep and use records. The average farm size was 113.1 ha. The physical productivity was very low, with a stocking rate of0.3 AU/ha. Farms produced grain as the main product (78.4%), while beef production was a complement system, as the milk being drawn by hand and processed as cheese for sale. We found that low production rates reflect a small use of technology in the system, in turn shaped by a high variability of properties that differ in the way they used local resources. Also, it was shown the high influence onthe dual purpose system by cereals, such as maize and sorghum, which are closely linked by the feeding benefit that have on the animals of the herd. Keywords: Double purpose, systems, diagnosis, hill zones, production factors
Recibido: 06/06/2007 Aceptado: 18/02/2008

79

Vol. 26(2)

ZOOTECNIA TROPICAL

2008

INTRODUCCIÓN
Son abundantes las investigaciones que se han realizado en...