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REPUBLICA DE COLOMBIA

MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL
DECRETO

(

DE 2007

)

DIARIO OFICIAL
Por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos que deben
cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen,
transporten, expendan, importen, exporten, comercialicen y se empleen en la
elaboración de alimentos en el territorio nacional.EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA
En ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales, en especial de las conferidas
en el numeral 11 del artículo 189 de la Constitución Política y en las Leyes 09 de 1979,
170 de 1994, y
CONSIDERANDO
Que el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia dispone: “[...] Serán
responsables, de acuerdo con la ley, quienes en laproducción y en la comercialización de
bienes y servicios, atenten contra la salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento
a consumidores y usuarios. [...]”.
Que mediante la Ley 170 de 1994 se aprobó el Acuerdo por el que se establece la
"Organización Mundial del Comercio" y sus Acuerdos Multilaterales Anexos, dentro de los
cuales se encuentra, el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio(OTC), y
consagra la elaboración, adopción y aplicación de reglamentos técnicos, con base en la
información científica y técnica disponible, la tecnología de elaboración conexa o los usos
finales a que se destinen los productos, los cuales tienen como objetivos, entre otros, los
imperativos de la seguridad nacional, la prevención de prácticas que puedan inducir a
error, la protección de lasalud y seguridad humana y del medio ambiente.
Que de conformidad con lo establecido en el artículo 26 de la Decisión Andina 376 de
1995, los Reglamentos Técnicos se establecen para garantizar, entre otros, los siguientes
objetivos legítimos: Los imperativos de la seguridad nacional; la protección de la salud o
seguridad humana, de la vida o la salud animal o vegetal, o del medio ambiente y laprevención de prácticas que puedan inducir a error a los consumidores.
Que de acuerdo con lo señalado en los artículos 9°, 11, 13, 23 y 24 del Decreto 3466 de
1982, los productores de bienes y servicios sujetos al cumplimiento de norma técnica
oficial obligatoria o reglamento técnico, serán responsables por las condiciones de calidad
e idoneidad de los bienes y servicios que ofrezcancorrespondan a las previstas en la
norma o reglamento.
Que con base en lo establecido por el Decreto 2522 de 2000, la Superintendencia de
Industria y Comercio expidió la Resolución 03742 de 2001, señalando los criterios y
condiciones que deben cumplirse para la expedición de reglamentos técnicos, ya que
según el artículo 7° del Decreto 2269 de 1993, los productos o servicios sometidos al
cumplimientode un reglamento técnico, deben cumplir con éstos, independientemente de
que se produzcan en Colombia o se importen.

DECRETO NÚMERO_________

DE 2007

HOJA No

2

Continuación del Decreto “Por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los requisitos que
deben cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen,
transporten, expendan, importen,exporten, comercialicen y se empleen en la elaboración de
alimentos en el territorio nacional”
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Que, si se tiene en cuenta la información científica y toxicológica más reciente sobre los
aditivos alimentarios, algunos de ellos deben permitirse sólo en determinadosproductos
alimenticios y en ciertas condiciones de uso.
Que de conformidad con lo anterior, se hace necesario establecer un reglamento técnico
que garantice el cumplimiento de los requisitos sanitarios que se deben cumplir en el
proceso de producción y uso de los aditivos alimentarios, con el fin de proteger la salud
humana y prevenir posibles daños a la misma.
Que el proyecto de reglamento...