Estudiante

Ingredientes de la receta: 
6 manzanas para cocer 
250 g de mantequilla + un poco para el molde 
250 g de azúcar en polvo 
4 huevos 
20 cl de nata montada 
200 g de harina 
1 pizca de sal 
1sobre de levadura química en polvo. 
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Receta Pastel de manzana :
Precalentar el horno (termostato7 – 210°C). Untar con mantequilla un molde detarta de 28 centímetros de diámetro. 

Pelarlas manzanas y cortarlas en cuartos, eliminando las partes duras del centro y las pepitas. Cortar cada cuarto en medias lunas. 

Fundir 50 g de mantequilla en una sartén y sofreír las manzanas por losdos lados. Cuando empiecen a estar blandas, espolvorear 50g de azúcar en polvo y dorar sin que lleguen a caramelizar. Echarlas en el molde repartiéndolas de forma uniforme. 

Fundir el resto dela mantequilla en el microondas o al baño maría. 

En una ensaladera, batir los huevos añadiendo el resto de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Continuar a batir incorporando la mantequilla fundidamezclada con la nata montada. 

Mezclar la harina, la sal y la levadura y mezclar con la masa al mismo tiempo que se sigue batiendo. Cuando esté lisa y homogénea, verterla sobre lasmanzanas. 
Meteren el horno a media altura y cocer de 40 a 45 minutos. Al sacarlo del horno, dejar enfriar durante 10 minutos y después sacarlo del molde. Dejar enfriar completamente. 

Para servir, darle lavuelta al pastel sobre una bandeja: las manzanascaramelizadas quedan hacia arriba y la presentación es más apetecible. 
¡Está delicioso con una crema inglesa! 
PASTEL DE MANZANA
Ingredientes: 
- 1 vasode azúcar(250 gr.),
- 1 vaso de harina(250 gr),
- 1 kg. de manzanas amarillas,
- ½ sobre de levadura Royal,
- 2 huevos,(podeis probar a echar solo uno o a no echarlos y sale si cabe más buenaaún),
- mermelada de melocotón o de albaricoque.

Preparación:
Se pelan y se parten las manzanas a trozos y se reserva una. Se echan en el vaso de la batidora con la harina y el azúcar. Se le...