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Digestión Bucal

Es el inicio del tubo digestivo la cavidad bucal. Se encuentran: 1° los dientes (tienen la función de masticar, la estética y la fonética), 2° La lengua(forma y empuja al bolo alimenticio (deglución), percibe los sabores), 3° La saliva, cuenta con la enzima lisozima que es bactericida y con la enzima mucrina que es unaglucoproteina que lubrica el alimento, es producida la saliva por las glándulas salivales, es incolora de consistencia acuosa o mucosa dependiendo del tipo de alimento.

Glándulassalivales: Parotidas, permite digerir almidones; Submaxilares, lubrican el alimento; Sub-lingual, lubrica alimentos

Digestión Estomacal

Ocurre en estomago, ubicado en lacavidad abdominal bajo el diafragma, al lado izquierdo.
El orificio de entrada del estomago: candías, es un esfínter. Y el Píloro es otro esfínter el cual traspasa los alimentosdel estomago al intestino delgado, este cierra la salida del estomago.
Fondo gástrico, es la zona más cercana al esófago.
Cuerpo del estomago, corresponde a las dos terciaspartes del estomago.
Antro, esta más cerca del píloro.
Los movimientos peristálticos permiten mezclar el alimento con los jugos gástricos.
La forma del estomago va ircambiando de acuerdo a la repleción (que tan lleno este)
La comida permanece en estomago tres horas aproximadamente.
Dos tipos de células secretoras liberan enzimas para poderdigerir los alimentos.
Factor intrínseco, es una molécula que permite absorber vitamina B12 en el intestino.
Funciones del ácido clorhídrico: Bactericida, nos entrega un medioácido para que la pectina pueda funcionar, va a permitir que se active el pepsinogeno (precursor de la pepsina, una materia prima), y luego se mezcla con el ácido clorhídrico.