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Marco Teorico


En el trabajo realizado teníamos la finalidad de identificar las biomoléculas y la actividad enzimática. Nuestros objetivos eran:
Comprobar la presencia de algunas biomoléculasde importancia biológica en muestras frescas.
Identificar algunas biomoléculas utilizando reactivos químicos.
Comparar los principales grupos de compuestos orgánicos con relación a su composiciónquímica y función.
Observar la actividad enzimática de la catalasa.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos sonel carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), con estos elementos se crean todo tipo de biomoléculas.
Las biomoléculas pueden clasificarse en:

Orgánicas: Son aquellas que sonsintetizadas solo por los seres vivos y poseen una base formada por carbono. Están constituidas principalmente por los elementos carbono, hidrogeno y oxigeno.
Inorgánicas: Son aquellas que poseen tanto losseres vivos como los seres inertes, estas son el agua, las sales minerales y los gases.

Dentro de las proteínas se encuentran las enzimas, las cuales tienen funciones específicas relacionadas conel metabolismo. Estas pueden ayudar en las reacciones del metabolismo, las cuales pueden ser anabólicas o catabólicas.

En las reacciones anabólicas las enzimas participan cortando enlaces paraproducir sustancias simples a partir de sustancias complejas.
En las reacciones catabólicas las enzimas participan formando enlaces para producir sustancias mas complejas a partir de sustancias simples.Las principales características de las enzimas son:

Poseen funciones específicas, es decir, cada enzima tiene una función determinada dentro del organismo.
Actúan en baja concentración; No senecesita gran cantidad de ellas para realizar la acción de manera eficiente, ya que son activas a concentraciones pequeñas.
Actúan a temperatura y ph especifico.
Lo sintetizan tanto los seres...