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Los aminoácidos son las unidades químicas que constituyen las proteínas. Mientras que el cuerpo humano puede fabricar algunos aminoácidos por sí mismo, hay algunos que no puede sintetizar encantidades suficientes para satisfacer las necesidades del cuerpo. Estos aminoácidos se llaman "aminoácidos esenciales” y el cuerpo los ingiere a través de ciertos alimentos.Los nueve aminoácidos esencialesson histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. 
Histidina: Es importante en la producción de glóbulos rojos y blancos. Este aminoácido ayuda en eltratamiento de la sordera nerviosa. Arroz y trigo son ricos en histidina.
Isoleucina: Este tiene que ver mucho con la formación de hemoglobina y la reparación del tejido muscular. Además, colaboraestabilizando el azúcar en la sangre y, en consecuencia, mantiene los niveles de energía en el cuerpo. Se encuentra en alimentos como los huevos, el pescado, los garbanzos, lentejas y las almendras.Leucina: Es fundamental en el crecimiento de los niños y libera mucha energía durante la práctica de cualquier ejercicio. Se encuentra en la avena, los frijoles y el maíz.
Lisina: Es vital para laconcentración y la absorción del calcio. Su consumo tiene que ver con la prevención de problemas de fertilidad. Alimentos como el queso, las papas, las habas y la leche son principales fuentes de lisina.Metionina: Este ayuda con la descomposición de las grasas. Apoya las funciones del hígado y entrega aportes de azufre al organismo. Si consumes carne, huevos, semillas, yogurt y ajo seguramentetendrás los beneficios de la metionina en tu organismo.
Fenilalanina: La fenilalanina controla el hambre y los antojos de alimentos. Además se utiliza para abstinencia del alcohol y para controlar eldolor. Si comes cacahuates, quesos y semillas de sésamo seguramente también cumplirá otras de sus funciones en ti, como por ejemplo levantar el ánimo.
Treonina: Los anticuerpos son vitales para la...