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INTRODUCCION
La principal reserva energética en peces corresponde a lípidos, fundamentalmente triacilglicéridos, los cuales son consumidos en actividades de alta demanda energética, tales como la reproducción y migración, o en actividades de rutinas durante períodos de escasez de recursos (Schultz & Conover 1999). La composición química de diferentes tejidos puede variar considerablemente,especialmente en el contenido de lípidos y agua (Haug 1990). Durante períodos de alta ingesta los lípidos pueden ser almacenados en el tejido somático y el hígado, así como en torno a las vísceras (Hoque et al. 1998, Collins & Anderson 1995), por lo que los lípidos pueden ser usados como marcadores de condición, ya que pueden mostrar períodos de ciclos anuales asociados con cambios en las condicionesde los peces (Shulman & Love 1999). Existirían cambios estacionales en la composición de lípidos, agua y proteínas en músculos, hígado y vísceras, asociados a procesos de crecimiento gonadal y otros procesos asociados al desove, ya que la acumulación de lípidos depende directamente de la disponibilidad de alimento, y es muy importante en la recuperación en períodos de postdesove (Eliassen & Vahl1982; Shulman & Love 1999).
Pinguipes chilensis Valenciennes 1833 es una especie endémica del océano Pacífico Suroriental, que se distribuye desde las costas de Tumbes en Perú hasta el extremo austral de Chile. La información más reciente indica que presenta una alimentación compuesta por una gran diversidad trófica, y un período de desove que abarca todo el año, con máximos en las estaciones deverano y otoño (González & Oyarzún 2003) y que los valores de Indice Hepatosomático (IHS) y el Factor de Condición (FCC) no se relacionan con el grado de madurez de las gónadas (IGS) (Gonzalez & Oyarzún 2002). Lo anterior permitiría hipotetizar una posible independencia de la energía almacenada en la musculatura con la producción de ovocitos o una rápida movilización de la energía adquirida. En elpresente trabajo se evaluó el porcentaje de lípidos totales en el tejido muscular de P. chilensis capturados en otoño y la posible relación con el sexo, la longitud y el peso de los individuos.
MATERIALES Y METODOS
Se analizó un total de 23 ejemplares (12 hembras y 11 machos) capturados en los meses de otoño de 2003 en el litoral de Talcahuano (36º41'S; 73º06'W). Para cada individuo se registróla longitud total (rango: 29,5-50,5 cm), peso eviscerado (rango: 304-1.654 g) y sexo. En cada individuo se obtuvo una muestra aproximada de 10 g de tejido muscular blanco, de las zonas anterior, media (con y sin tegumento) y posterior del cuerpo. Cada muestra fue guardada a -20ºC hasta su posterior análisis. Mediante la técnica de extracción por Soxhlet, utilizando como solvente Hexano, sedeterminó gravimétricamente el contenido de lípidos totales presente en la musculatura, el cual se expresó como porcentaje en relación al peso del tejido muscular.
Mediante Anova de una vía no paramétrica, Kruskall-Wallis (K-W), se evaluó diferencias significativas en el contenido de lípidos entre sexos y zonas del cuerpo. Se complementó con un test a posteriori, (Prueba de Mann-Whitney, M-W) paraevaluar diferencias entre zonas. Mediante regresión lineal se evaluó la relación del contenido de lípidos con la longitud total y el peso eviscerado de los ejemplares. El nivel de significancia empleado fue de 0.05.
RESULTADOS Y DISCUSION
Al comparar el contenido de lípidos totales para las zonas del cuerpo analizadas, las hembras no muestran diferencias (K-W, p= 0,122) al igual que en machos (K-W,p= 0,247). Los valores de lípidos totales obtenidos para machos son iguales a los de las hembras, si bien se aprecia una tendencia de mayor contenido de lípidos en las hembras en las zonas del pez analizadas . Lo anterior concuerda con lo encontrado en Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus 1758), donde las hembras alcanzan valores de contenido de lípidos muscular mayor que los machos, con una...