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Comida típica de Guanajuato, México
La comida de Guanajuato es tan variada que puedes saborear desde exquisitos platillos inspirados en las profundas minas del estado hasta altas deliciasgourmet que te harán sentir en el paraíso. Algunos platillos típicos de Guanajuato son: las pacholas guanajuatenses, que se preparan con frituras de carne molida de res; las empanadas decarnitas; el pan de Acámbaro; y el fiambre de San Miguel de Allende, que es una exclusiva mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo con frutas y verduras en aceite y vinagre.Pacholas guanajuatenses

Empanadas de carnitas

Pan de Acámbaro

Fiambre de San Miguel Allende

Uno de los platillos más típicos de la región, las enchiladas mineras. Esta deliciaconsiste en tortillas fritas rellenas de queso y bañadas en salsa de chile guajillo, acompañadas de papas y zanahorias. Para acompañar dicha exquisitez, el agua de betabel y el licor defresa, son bebidas típicas que se pueden saborear.

Enchiladas mineras

Agua de betabel

Licor de fresa

Guanajuato también ofrece gran variedad de postres. Dentro de los dulces mástípicos puedes encontrar las fresas cristalizadas, charamuscas, la cajeta, el jamoncillo de leche, las alegrías, las tradicionales fresas con crema de Irapuato y por supuesto, las tradicionales"jáletinas" en sus vistosos portaviandas de cristal.
Fresas cristalizadas

Cajeta

Alegrias y Obleas

Para probar estas delicias visita el Mercado de Gavira, los alrededores de laIglesia de la Valenciana o alguno de los muchos restaurantes de comida mexicana que ofrece Guanajuato, como El Tapatío, La Pirinola, México Lindo y Sabroso o Quinta Las Acacias, entre otros.Como recomendación especial, puedes visitar Casa Valdez, un restaurante que ofrece platillos bien servidos a precios moderados. Este restaurante se encuentra enfrente del famoso Teatro Juárez.