Estudiante

IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES ORGÁNICOS
GABRIEL VÁSQUEZ ORTIZ (070150032012); LAURA OSORIO DELGADO (070100592012); VERÓNICA VIVIANA VÁSQUEZ (070100582012); DANIELA BEDOYA (070100062012); IVÁN DARÍO RODRÍGUEZ (070100122012); DANIELA VARÓN MEJÍA (070150152012).
GRUPO: 01
Programa: Biología (Facultad de Ciencias)
Universidad del Tolima

1. INTRODUCCION
El comportamiento bien sea,físico o químico, de una molécula orgánica se debe principalmente a la presencia en su organización o arquitectura de uno o varios grupos funcionales, o familias químicas. Los grupos funcionales son agrupaciones constantes de átomos en determinada disposición espacial y conectividad que por dada característica, les otorgan propiedades químicas y físicas muy similares a la estructura que posee.
Sepretende evidenciar los grupos funcionales que se encuentran en compuestos orgánicos de origen natural o sintético.
2. METODOLOGÍA
Materiales:
* Tubos de ensayo
* Pinzas para tubo de ensayo
Reactivos:
* Indicador universal
* KMnO4 Neutro
* Reactivo de Tollens
* Dinitrofenilhidrazina
* Sodio metálico
PROCEDIMIENTO
1. Agregar en 10 tubos de ensayo gotas de cada una de lasmuestra problema, suministradas por el profesor o auxiliar de laboratorio.
Adicionar 10 gotas de agua destilada y se agrega una gota del indicador universal.
* Sí la disolución se torna roja, hay un ácido carboxílico presente.
* Sí la disolución se torna azul verdosa, hay una sustancia básica presente, probablemente un amina.
* Sí se torna amarillo verdosa o amarillo naranja, ladisolución es neutra y puede tratarse de un alcano, alqueno o aldehído.
2. Agregar 10 gotas de agua destilada y 5 gotas de disolución 0,02 M de KMnO4 y se agita suavemente durante 1 minuto.
* Sí después de este tiempo se observa la información de un precipitado color café (MnO2) se trata de un aldehído o de un alqueno.
* Sí no ocurre cambio de color y la mezcla permanece color violeta oscuro,no hubo reacción.
3. Agregar 2 mL al reactivo de Tollens a los tubos, se agitan suavemente por 2 minutos y se deja reposar por otros 2 minutos.
* Sí se observa la formación de una capa de precipitado (Espejo de plata) se trata de un aldehído.
4. Se agregan 2 mL de solución de 2,4-dinitrofenilhidrazina, se agita vigorosamente y se deja reposar por 2 minutos.
* Sí se observa la formaciónde un sólido amarillo anaranjado, le reacción ha ocurrido y se trata de una cetona.
5. Tomar 0,5 mL ( o aprox. 500 mg) de la muestra problema en un tubo de ensayo, añadir 3 mL del reactivo de Lucas, (Precaución contiene HCl concentrado concentrado). Cerrar el tubo con un tapón y agitar durante 15 segundos.
* Sí la solución se enturbia rápidamente se trata de un alcohol terciario.
3.RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La identificación es posible en base a una serie de reacciones características para cada grupo funcional, puede que más de un grupo funcional proporcione una misma reacción característica, por lo que será necesario emplear otro método más específico para discernir entre estos; se tiene entonces una interferencia en la identificación.
Cada grupo funcional cuenta con una o variascaracterísticas que permiten identificarlo, bien sean:
* Ácidos carboxílicos
* Alcanos
* Alcoholes
* Aldehídos
* Alquenos
* Alquinos
* Amidas
* Aminas
* Cetonas
* Ésteres
Y demás, y gracias a estas determinadas propiedades su identificación puede ser obtenida con más facilidad.
Detección de aldehídos y cetonas
Ambos se identifican por reacción con la2,4-dinitrofenilhidrazina, formándose las correspondientes 2,4-dinitrofenilhidrazonas.
Si el producto cristalino es amarillo, esto es indicación de un compuesto carbonílico saturado; un precipitado naranja indica la presencia de un sistema α, ß- insaturado y un precipitado rojo es señal de una cetona o aldehído aromáticos.
Detección de ésteres
Los ésteres reaccionan con hidroxilamina para...