Estudiante

Adolfo y Benito |


[pic]
ÍNDICE:
Etapa I. Análisis del sector.
➢ Seleccionar un sector de actividad.
➢ Definir los límites de del sector de actividad.
➢ Hacer una breve historia del sector de actividad.
➢ Hacer un análisis del macroentorno PEST.
➢ Hacer un análisis de microentorno (5 fuerzas de Porter).
➢ Hacerun resumen de los Factores Relevantes del Entorno.


Etapa II. Análisis de la empresa.
➢ Seleccionar una empresa del sector analizado en la etapa I.
➢ Realizar un resumen sobre la historia de la empresa seleccionada.
➢ Explicar a qué se dedica la empresa.
➢ Misión, visión, cultura y valores de la empresa.
➢ Estructura organizativa.
➢ Determinar los factorescríticos de éxito.
➢ Herramientas de Análisis: DAFO y CAME.
➢ Analizar la cadena de valor.
➢ Elaborar las estrategias viables de la empresa a corto, medio y largo plazo.






➢ Introducción
A continuación vamos a analizar la empresa McDonald’s así como su entorno y el sector de actividad al que al pertenece.
McDonald’s es una de las empresas más conocidas en el sector decomida rápida, cuyos competidores son: a la cabeza Burger King, que es la empresa más semejante a McDonald’s, y los restaurantes KFC, Tony Mel’s, Pegy Sue’s y Foster Hollywood, que trabajan con hamburguesas.
Para poder comentar los puntos seleccionados comenzamos con la definición del concento comida rápida y situamos la empresa, describiendo su entorno.
Realizaremos una breve historia de laempresa selecciona una vez situada en el sector al que pertenece. Incluimos los factores de éxito de la empresa, así como su FODA para poder saber que mejorar de ella.
Una vez hecho el análisis plantearemos una serie de estrategias a corto, medio y largo plazo para mejorar el funcionamiento de McDonald’s.
Etapa I. Análisis del sector:
➢ Seleccionar un sector de actividad.
INTRODUCCIÓN AL SECTOR:Para realizar una pequeña introducción sobre el sector comida rápida comenzamos definiendo el concepto de la comida rápida:
El concepto comida rápida (del inglés conocido como “fast food”) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie de calle.
Una de las características másimportantes de la comida rápida es la homogeneidad de los establecimientos donde se sirve, así como la ausencia de camareros que sirvan en mesa, y el hecho de que la comida se sirva sin cubiertos.
Una vez explicado el concepto sabemos que el sector que estudiamos es un sector que no necesita establecimientos con gran diseño y elementos convencionales como en cualquier otro tipo de restaurante, por loque los costes son menores.
Los restaurantes o establecimientos de comida rápida están enfocados tanto a hombre como mujeres de edades comprendidas entre los 7 y los 65 años. En restaurantes de comida rápida podemos ver tanto a familias con niños, como personas solas. El precio que nos ofrece este tipo de restaurantes es muy económico.
En este sector podemos incluir establecimientos comoMcDonald's, su principal competidor: Burger King y otros establecimientos que proporcionen hamburguesas, tanto para tomar en el mismo como para llevar: KFC, PEGGY SUE'S, Foster’s Hollywood, Tommy Mel’s
COMPETENCIA:
[pic]
Burger King con una trayectoria en España de 35 años y 57 a nivel mundial, fue el primer restaurante q comenzó a utilizar el sistema de franquicias para su expansión.
Gracias a estesistema su crecimiento progresivo ha hecho que Burger King sea uno de los líderes del sector de este tipo de restaurantes a nivel mundial. Hoy en día el 90% de sus establecimientos son franquicias.
Su imagen de marca: Juventud, diversión y calidad.
[pic]
KFC Corporation, cuya sede está en Kentucky, es la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo. Tiene una media de 12 millones...