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LÍQUIDOS ORGÁNICOS
AGUA
Propiedades fisicoquímicas
Densidad máxima a 4 ºC
Elevada temperatura de ebullición
Elevado calor específico
Elevado calor de vaporización
Elevada conductividad calórica
Disolvente de compuestos polares de naturaleza no iónica
Elevada tensión superficial
Propiedades bioquímicas y fisiológicas
Actúa como componente estructural de macromoléculas (proteínas ypolisacáridos)
Excelente medio de transporte y de reacciones bioquímicas
Es el sustrato o producto de reacciones enzimáticas
Regula la temperatura del cuerpo
Fuentes:
Agua Visible: Agua de bebidas o alimentos líquidos (1.500 ml)
Agua Oculta: Agua que forma parte de los propios alimentos (frutas y verduras) (1000 ml)
Agua de Oxidación: Agua producida por la unión de H + provenientes delmetabolismo en los procesos oxidativos y del O2 respiratorio (500 ml)

INGESTIÓN Y EXCRECIÓN DEL AGUA:
Ingestión media: (3000 ml)
Bebida: 1500 ml
Alimentos: 1000 ml
Oxidación metabólica: 500 ml
Excreción: (3000 ml)
Respiración: 600 ml
Transpiración, evaporación: 800 ml
Orina: 1500 ml
Heces: 100 ml



COMPARTIMENTACIÓN ACUOSO CORPORAL:
Agua intracelular (tanto en el citosol como en elresto de las estructuras celulares, constituye un 70 %). Se clasifica en:
Agua libre, de la que puede dispones la célula de inmediato y con facilidad.
Agua ligada o asociada, que es la que se encuentra unida a estructuras y entidades macromoleculares.
 Agua extracelular (constituye el 30 % del contenido total de agua en el organismo). Se clasifica en:
Agua plasmática, en la que se incluye el aguadel plasma y de la linfa, y que supondría un 7 % del total.
Agua intersticial, en el líquido cefalorraquídeo, en el humor ocular, etc. Supone un 23 % del total del agua en el organismo.

ALTERACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE AGUA:
DESHIDRATACIÓN: es la deficiencia de agua que puede ir acompañada o no de la pérdida de electrolitos.
EDEMA: retención excesiva de agua que puede ir acompañada o node retención de electrolitos.
LÍQUIDO CEFALORRAQUÍDEO
Conocido como LCR, es un líquido de color transparente, que baña el cerebro y la médula espinal. Circula por el espacio subaracnoideo, los ventrículos cerebrales y el canal medular central sumando un volumen entre 100 y 150 ml en condiciones normales.
El líquido cefalorraquídeo tiene 3 funciones vitales muy importantes:
Mantener flotanteel encéfalo, actuando como colchón o amortiguador, dentro de la sólida bóveda craneal.
Sirve de vehículo para transportar los nutrientes al cerebro y eliminar los desechos.
Fluir entre el cráneo y la médula espinal para compensar los cambios en el volumen de sangre intracraneal (la cantidad de sangre dentro del cerebro), manteniendo una presión constante.
LINFA:
Es un líquido corporalque recorre los vasos linfáticos y generalmente carece de pigmentos.
La linfa se produce tras el exceso de líquido que sale de los capilares sanguíneos al espacio intersticial o intercelular, siendo recogida por los capilares linfáticos que drenan a vasos linfáticos más gruesos hasta converger en conductos que se vacían en las venas subclavias.
La linfa está compuesta por un líquido claro pobreen proteínas y rico en lípidos, parecido a la sangre, pero con la diferencia de que las únicas células que contiene son los glóbulos blancos que, o migran de los capilares o proceden de los ganglios linfáticos, sin contener hematíes.
Las tres funciones que realiza la linfa son:
Recolectar y devolver el líquido intersticial a la sangre.
Defender el cuerpo contra los organismos patógenos.Absorber los nutrientes del aparato digestivo y trasladarlos junto con oxígeno a los lugares donde no hay vasos capilares.

TÉRMINOS:
Glucosuria: presencia de glucosa en orina
Albuminuria: presencia de albúmina en orina

HORMONAS
Las hormonas son sustancias químicas localizadas en las glándulas endocrinas. Básicamente funcionan como mensajeros químicos que transportan información de...