Estudio administrativo

ESTUDIO ADMINISTRATIVO

1.- PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

Misión:

Dar a nuestros clientes la mejor atención, satisfacer sus necesidades y llegar a complacer sus emociones, para que puedan regresarcon la misma motivación, y dándole un servicio estándar para que pueda encontrar igualdad en todas las veces que este regrese.

Visión:

Ser una empresa reconocida y muy sobresaliente por suestructura administrativa y de servicio, siendo reconocido por la calidad y confiabilidad que brinda a todos sus comensales.

Objetivos:

Brindar al público una nueva alternativa de alimentaciónnutritiva, saludable y muy relajante
Llegar a complacer los paladares con las riquísimas e innovadoras combinaciones de jugos que ofrecemos al mercado.
Responsabilidad de la empresa con la sociedad.Estar siempre a la vanguardia en nuevos servicios creativos para una mayor satisfacción a nuestro cliente.

2.- DEPARTAMENTALIZACIÓN

Departamento administrativo

AdministradorDepartamento de cocina

Jefe de cocina
Cocineros
Stewars

Departamento de comedor

Meseros
Cajero
Anfitriona

3.- DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL

Cargo
Numero depersonas
Área de trabajo
Administrador 1 Oficina
Jefe de cocina 1 Cocina
Cocinero 3 Cocina
Stewars 1 Cocina
Mesero 3 Comedor
Cajero 1 Comedor
Anfitriona 1 Comedor
Nutricionista 1 Comedor4.- DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

ADMINISTRADOR:
 Ser encargado del aprovisionamiento conjuntamente con el jefe de cocina para el aprovisionamiento de mercadería y stock de la juglería.
Contratación de personal adecuado para la empresa
 Verificar si las funciones del personal son las correctas y si se están acatando de acuerdo con las reglas y normas establecidas.
 Mantener buenasrelaciones con los proveedores, y más importante aun con los clientes y los empleados para un mejor desarrollo de la empresa.
 Estar siempre atento en la búsqueda de nuevas promociones y valores...